图为8月29日，河南郑州东明路一家叫做“饿人谷”的武林餐馆。在这里，客人进门就是踏进了江湖，吃什么全不由自己做主，而是由“谷主”、“庄主”安排，是武林餐馆的最大特色之一。
“不让看菜单，不让点菜，不合口味怎么办？会不会趁机多要钱？”对于这种经营形式，个别食客还是提出了异议。
“平均每人是18元的标准，我们这里是没有菜谱的，第一次来可能不知道，一旦成为"老江湖"，自然都不会点菜，这样做一方面可以根据时令蔬菜安排菜谱，另一方面有利于节省原材料，保证餐馆的中低水平菜价。
另外，我们一般每星期更换3道新菜，保证新鲜感。”李“谷主”说，不点菜还有一个好处，就是上菜速度快。时鹏摄
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