时下,许多企业里的职工食堂实行的都是“包餐制”,即职工只要按照荤素菜的不同标准交纳菜金后,馒头、米饭、拉面等主食都可以自由选择种类和数量。这种售饭方式方便了职工就餐,节约了食堂的工作人员和售饭时间,但也带来了许多浪费现象。
在笔者工作的企业的职工食堂里,每天中午的就餐时间过后,几乎每桌上都有吃剩的饭菜,有的饭菜只吃了一半,有的明显就动了几筷子,特别是那些敞开供应的馒头、米饭和拉面,浪费的情况也最为严重,白白的馒头,有的只吃了一半甚至几口就被放在桌子上了,盛得满满一碗的米饭,只吃了一两口,人就走了,食堂的工作人员每天要收拾走好几桶剩饭菜。
在食堂如此浪费,不仅让后来的职工吃不上饭,也给食堂工作人员增加了工作量,现在国家大力提倡建设“节约型社会”,所以企业里的每位职工不光应在工作中做到是节约的行家里手,在生活中也应如此,以共同创造一个文明的就餐环境。在过去的职工食堂里,曾经流行这样一句话———“我一个馒头吃不完,谁来和我分?”那些与工友们分馒头吃的人,没有任何不好意思的地方。但如今,和别人分享食物的做法容易被人视为小家子气。为了节约宝贵的粮食,我希望“我一个馒头吃不完,谁来和我分?”这样的问话在食堂里能逐渐多起来!