周伯华：月饼抽检合格率在99%以上

　　香港商业电台记者: 你刚才提到中秋快到了，请教一下，工商总局月饼专项行动，目前月饼的合格率有多高？或者不合格的月饼里面主要出现的问题在哪里？另外，刚刚广东出现了禽流感的疫情，不知道在食品安全或者农产品安全的整治方面，工商局会对市面流通的鸡、鸭的安全有什么样的措施，来保障消费者的安全？谢谢。

　　周伯华: 按照职能分工，宣布产品质量合格的标准是我们国家的质量监管部门，我们的月饼抽检合格率是99%以上。我们对市场的监管，就是确保月饼的进货都要有合格证，同时都要在保质期内。我们把这样的知识告诉每一位消费者，而且要求每一个经营者也必须如实地推荐这些产品。至于您现在提到在某些地区出现了禽流感，这些产品如何堵截，不要进入到市场，这是属于我们工商部门监管的。

　　周伯华: 第一，凡是出现了禽流感的地区，一律停止活禽交易，关闭活禽交易市场。第二，对于病疫区的禽类，进行无害化处理，必须是在卫生监管人员、工商部门参与下集中地进行销毁、深埋处理。像北京、广州、上海这些大城市，已经消灭了活禽交易市场，都是由统一屠宰、统一运输、统一定点销售。所以，对于家禽、猪肉这类敏感的与人民群众息息相关的食品，是全过程的监管，确保市场的产品质量。