酒店管理专业学生实习3个月 一直在厨房做月饼

　　大连某职业学院酒店管理专业学生到四星级酒店实习

　　酒店管理专业学生2个多月实习只学竟都在后厨打月饼

　　相关人员表示盲目安排实习岗位是对学生极不负责任的行为

　　晨报讯 （记者于志刚） 本想到四星级大酒店学习一些知识和经验，没想到在共4个月的实习期里，大连某职业学院酒店管理专业的刘洋（化名）竟然在酒店后厨的烘烤房里蹲了3个月，大部分时间都是在打月饼。

　　今年6月末，刘洋经学校派遣，来到大连一四星级大酒店实习，该批学生共有近200名。酒店管理专业的刘洋很期待这次实习，希望能在大酒店里“开开眼界”，学些实际操作知识和经验。

　　到酒店不久，刘洋被分到了后厨的烘烤房，每天跟着师傅学做糕点、面包。刘洋介绍，他们的实习期共4个月，每个月能领到200元的工资。因为酒店不给安排住宿的地方，他们只好在酒店附近租房子。“那点工资，连房租都不够。”刘洋说。

　　距离中秋节还有两个多月时，师傅们开始教实习生打月饼。刘洋所在的学校与该四星级大酒店有着长期的合作关系，每年都会派遣大量的学生过来实习。他从上届师兄那里了解到了一个信息，凡是这个时间段分配到烘烤房的实习生，唯一能学到的就是打月饼。在酒店，刘洋足足打了2个多月的月饼，直到中秋节的前两天才停工。

　　在实习期间，刘洋和其他同学一起向学校老师反映，希望能调换个实习岗位，但老师说，实习岗位是酒店给提供的，校方不能过多干涉。

　　“这跟想象中的实习完全不一样。打月饼与我们的专业不贴边，其他的什么也没学到。”刘洋和他的同学们觉得，在这次实习中，酒店就是拿他们当廉价的劳动力。

　　大连市教育局职业教育与成人教育处一位工作人员介绍，职业学院安排学生去实习企业实习，一方面是让学生实地学习书本上无法学到的知识，另一方面，是为了向用人单位推销自己的学生。从实践中看，实习这种方式的确让一些学生获得了实习单位的认可，被成功聘用。由此，一些学校为了增加学生的实习机会，没有严格审查实习岗位是否与学生专业对口，就盲目派遣过去，是对学生极不负责任的行为。