北京餐饮业满意测评公布 餐厅小算计让人最不满

　　餐饮业满意度测评上午公布开瓶费、餐具费成首恶

　　餐厅“小算计”最让人不满

　　本报讯 (记者杨滨) 北京市的餐饮服务业能不能让消费者满意？市消费者协会、北京质量协会今天上午公布的一份《北京餐饮服务业消费者满意度测评结果》显示:餐饮服务业消费者满意指数为75.61，近4成消费者用餐时有过抱怨或投诉。

最让消费者不满的是餐厅的各类收费“小算计”:有超过6成消费者认为该允许自带酒水，过8成消费者认为不该收取开瓶费，近7成消费者认为小毛巾、一次性筷子不该另行收费。

　　环境服务基本满意

　　本次调查从北京市8个城区部分餐厅随机抽取消费者进行调查，内容包括对北京餐饮服务形象、消费者期望、餐饮质量及价值感知、消费者满意度、消费者忠诚及抱怨等指标的总体评价，还有消费者的餐饮习惯及餐饮消费行为。调查发现，消费者对北京的餐饮服务业用餐环境和服务质量的评价相对较好，但对饭菜质量、饭菜价格、交付及时性和原料新鲜程度的评价意见较为分散，其中对饭菜质量的评价意见最为分散。测评证实，超过9成的消费者经常去的主要是普通餐厅和中档餐厅，高档餐厅仅占6.53％；有60.4％的消费者会将饭菜打包；超过5成的消费者对餐厅的食品安全评价为比较有安全感和很有安全感。

　　额外收费惹人不满

　　针对开瓶费、筷子收费问题，超过6成的消费者认为应允许自带酒水，84.36％的消费者认为不该收取开瓶费；有69.7％的消费者认为不该另行收取小毛巾、筷子费；有70.3％的消费者认为不应当使用一次性筷子；还有54.65％的消费者认为有必要出台限制使用一次性筷子的规定。

　　市消协负责人表示，本次测评发现，在价格方面，消费者对就餐场所增加的一些附加费用如一次性筷子、开瓶费等较为不满，对一些收费的合理合法性也表示质疑。消协、质协因此建议餐饮行业不提供所谓“一次性”等非环保用品，不设定不公平格式合同条款；多建一些便民快餐店，提高饭菜和服务质量，做到货真价实。