年食蛇200万条少灭1.2亿老鼠

　　本报讯(记者／刘静　通讯员／曾东强　钟淑筠)据调查，某城市每年蛇的消费量约1000吨，达200万条。据保守数据计算，一条蛇一年可吃掉60只老鼠，该城市每年吃掉蛇的总量等于放生1.2亿只老鼠。一只老鼠一年吃掉5公斤粮食，一公斤粮食按照2元计算，则该城市一年不食蛇可以避免损失12亿元。另外，蛇以每公斤卖100元计算，1000吨蛇将消费1亿元。因此，该城市因为吃蛇给社会带来的损失就达13亿元。

　　本月是广州第十七个“野生动物保护宣传月”。昨天上午，在美丽的华农大校园，广州动物园与华南农业大学联合举办了以“温情传递你我它”为主题的系列野生动物保护宣传活动启动仪式。

　　新保护中心明年落成

　　记者采访了广州市野生动植物保护管理办公室主任连军豪。他说，从2002年开始，广州市范围内已经全面禁止猎捕野生动物，并于2003年启动了“青山绿地”工程，也为野生动物提供了一个良好栖息环境。广州市将建立全国首个动物多样性保护中心，帮助在市场上没收的、市民送过来的一些受伤的野生动物，并为它们提供一个康复，野外生存训练场所，估计明年可以投入使用。

　　完全被人吃光的旅鸽

　　据介绍，有些野生动物完全是被人类猎食导致灭绝的，旅鸽就是其中之一。旅鸽又叫漂泊鸠，19世纪中期在美洲数量很多，高峰期达到30亿只(当时全世界人口27亿)。后来人们大肆捕捉这些防备能力很差的鸟儿，一个人一天可以捕到几百只，有的人甚至都用这“飞来的肉”喂猪等牲畜。在这种屠杀式的猎捕下，经过短短50年，旅鸽竟已减少到一只两只！1914年，当辛辛那提一个动物园里的最后一只旅鸽死亡时，美国人也非常惊讶和痛心，将其制作成标本，陈列于博物馆中。

　　“吃啥补啥”并不科学

　　大多数人相信传统食养文化中“吃啥补啥”的观点，这是不对的。大多数人存在的绝对不是营养不良，而是营养过剩或相对营养过剩(饮食结构不合理所致)。

　　有专家表示，其实野生动物的营养价值并不比家畜、家禽高，有的甚至还不如家畜、家禽。河麂肉、黄麂肉与家畜肉的营养成分对比如下：

　　野生动物体内含寄生虫

　　据悉，红烧果子狸、清炖蛇鱼鹰、蛤蚧炖红毛鸡等野味其实并非营养佳品。不少野生动物体内含有大量寄生虫，食用后不但对身体健康有害，还给社会造成巨大经济损失，造成生物的多样性被破坏。

　　据介绍，野生动物与人的共患病有100多种，如炭疽、甲肝、鞭节舌虫病、曼氏裂头蚴病等。这些病毒、寄生虫存在于动物的肌肉、血液和内脏里，“蒸不熟煮不烂”，煎、炒、烹、炸、煮根本起不了作用。许多疾病的病原体在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、贮存、加工和食用中扩散、传播。常见的有：牛带绦虫病、旋毛虫病、弓形虫病、包虫病、阔节裂头绦虫病、曼氏裂头蚴病等。

　　以蛙类为例，调查发现许多青蛙体内藏有一种对人类健康威胁很大的寄生虫－－曼氏裂头蚴，人体感染后会在体内游走，严重时可导致失明、瘫痪。据卫生部门测定：蛙肉的有机磷含量是猪肉的31倍，农药残存导致近年频频出现畸形蛙。而且，由于人类消费，野生蛙类的数量急剧下降，破坏了农田生态系统，令虫害更加严重。因此专家建议切勿贪吃蛙肉。

　　样品　食部g水分g　蛋白脂肪g　碳水化

　　质g合物g

　　河麂肉　100　70.7619.24　4.82　4.15

　　黄麂肉　100　70.6720.57　1.00　6.72

　　猪肉　100　71.0020.30　6.20　1.50

　　羊肉　100　74.2020.50　3.90　0.20

　　牛肉　100　75.2020.20　2.30　1.20

　　图：

　　在野生动物保护月活动现场，见到揭幕动物明星“盈盈”，华农大一位女同学把手中的老婆饼塞入“盈盈”口中，顿时引起同学们的哄笑。　符超军　摄