中式正餐馆成抽烟重灾区 无烟餐馆将在北京推广

　　无烟中餐厅 全市仅一家 倡议十个月 响应没几人

　　今年1月份，市卫生局曾向全市4万家餐饮单位发出了开展无烟餐厅活动的倡议，时隔10个月，无烟餐馆的倡议在全市餐饮单位中响应者寥寥无几。根据中国疾控中心昨天公布的一项调查显示，目前北京市实行无烟餐厅服务的中餐馆仅有眉州东坡酒楼六里屯店一家。

　　中式正餐馆 抽烟重灾区

　　“我们的调查显示，北京市的中餐馆是禁烟措施相对最弱的。”中国疾病预防控制中心控烟办公室副主任、控烟专家姜垣介绍说，在北京市305家餐厅和酒吧进行的烟草烟雾调查中，仅有27.9%的餐饮单位有禁烟措施。其中，西式快餐店是禁烟措施最好的餐饮单位，有禁烟措施的比例可达到九成以上。而中式正餐餐馆则是烟草“泛滥”的重灾区，有禁烟措施的仅有6.3%，推行完全禁烟的餐馆仅有眉州东坡酒楼六里屯店一家。

　　推行一个月 损失近一成

　　眉州东坡酒楼六里屯店的无烟服务，也仅仅推行了一个月。记者昨天在这家无烟餐馆看到，凡有食客步入餐馆，服务员都会首先向食客解释店内禁止吸烟。每个餐桌上，也都摆放了标有“无烟餐厅，城市中的山林”的提示牌。而且在这家店内找不到一个烟灰缸。

　　该酒楼负责人告诉记者，选择这家店进行试点，是因为这里位置特殊，靠近北京市妇产医院。原本这家店内设有无烟和吸烟区，但考虑到北京市推行无烟餐厅的倡议以及准妈妈们的需求，从10月8日起，六里屯店开始实行全部禁烟。不但店内服务人员不得吸烟，来此的食客也一律禁烟，而且店内撤掉了所有的烟灰缸，并停止出售香烟。

　　“我们推行无烟服务后，绝大多数顾客都表示支持。”该店负责人说，以往很多顾客都习惯在烟雾缭绕的环境中就餐。现在看到餐馆禁烟，觉得非常新鲜，而且感觉空气清新不少。但也有一些不太理解的顾客在被告知禁烟后，取消了订餐或是扭头就走。这位负责人表示，从经营的角度看，实施无烟餐厅后减少了一定的客流量。根据初步估算，推行无烟一个月以来，店内的营业额有5%至10%的损失。“但从长远角度看，我们可以营造一个更健康的就餐环境，也能吸引更多的顾客。”

　　马上就访

　　无烟餐馆将在全市推广

　　针对全市无烟餐馆推行受阻的现状，北京市卫生局卫生监督所有关人士昨天表示，国外的公共场所都实行禁烟，特别是在餐厅酒吧内禁烟是一种国际趋势。他透露，推行无烟餐馆，是响应“绿色奥运”的倡议。卫生部门还计划在全市推广无烟餐馆，本市首条A级餐饮一条街——北小河餐饮街也有望全面推广禁烟措施。晨报记者 刘墨非