收罢秋打罢场庄户人成了自在王――《母亲词…

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　　〖时令·风俗〗

　　霜降不生芽

　　“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。”（三国·曹丕《燕歌行》）霜降是秋天的最后一个节气，一般在阳历每年的10月23日或24日，今年是10月24日（农历九月十四）3时27分交霜降。《月令七十二候集解》对霜降的解释是：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”《通纬·孝经援神契》亦说寒露是“言气肃露凝结而为霜矣”。《逸周书·时训解》则讲：“霜降之日豺乃祭兽，又五日草木黄落，又五日蛰虫咸附。”（大意：霜降那天豺就把捕来的鸟兽陈列起来拜祭，再过五天草木枯黄叶子凋落，再过五天冬眠的动物和昆虫藏在封严的洞里准备过冬。）霜，是在气温降到0℃以下时，接近地面空气中所含的水汽在地面物体上凝结成的白色冰晶。霜降，顾名思义，是个霜气降落的节令。俗话说：“霜见霜降，霜止清明。”又说：“霜降见霜，立冬见冰。”并说：“霜降见霜，谷米满仓。”时令到了霜降，植物已经停止生长，即所谓“霜降不生芽”。霜降是收获棉花的日子。谚云：“霜降前，紧收棉。”霜降也是收获蔬菜和柿子等蔬果的大好时节。俗话说：“寒露早，立冬迟，霜降收菜正当时。”又说：“霜降摘柿子，立冬砍白菜。”并说：“霜降不摘柿，硬柿变软柿。”还说：“霜降不起葱，越长心越空；立冬不拔菜，一定受损害。”霜降还是收获、窖藏山药等薯类作物以及腌制咸菜的时节。俗话说：“霜降腌菜。”又说：“霜降收山药。”还说：“霜前进窖冰前封。”而且，霜降还是个给羊配种的最佳时机。俗话说：“霜降配羊清明羔。”又说：“霜降羊配羊，清明羊生羊。”霜降正是“鸡瘦羊肥”时节，霜降配种，母壮儿必肥，到来年清明产下羊羔，那时绿草青青，小羊便有了“口粮”接济；不然的话，小羊生在五黄六月，青黄不接，可好赶上了“羊死麦活”的苦时节。所以老农们说：“霜降配羊清明奶，夏至前后羊满坡。”霜降前后，最怕的是落雾，有道是“霜加雾，旱得井也枯。”霜降前后，深耕土地对杀灭虫害大有益处。谚云：“霜降杀百虫。”又云：“霜降到立冬，翻地冻死虫。”不过，霜降一到，白昼就明显地短得多了。俗话说：“霜降一过日子短，梳头洗脸半个工。”

　　〖人情·物理〗

　　没有乡下的泥腿子 饿死城里的油嘴子

　　谚云：“七十二行，庄户为王。”为啥呢？第一，菜养容颜饭养命，粮菜都得庄户人种。俗话说：“一朝无食，父子无义；二朝无食，夫妻别离。”又说：“一日无粮千军散，三日无粮父子难顾全。”所以说，“庄户地里不打粮，万般生意歇了行”，“没有乡下的泥腿子，饿死城里的油嘴子”。第二，种田辛苦。俗话说：“读书种田，早起迟眠。”又说：“书要苦读，田要细作。”还说：“买卖不哄不赚钱，庄稼哄了不收田。”（“人哄地皮，地哄肚皮。”）所以老百姓说：“赃官钱，只眼前；赌博钱，水推船；买卖钱，六十年；庄户钱，万万年。”第三，种田最难。俗话说：“三年易考文武举，十年难考田秀才。”我的父亲是村里有名的庄稼把式，在他老人家眼里，我兄长充其量只能算个种田的“二把刀”。可是，兄长这几年种田有如神助，他开春一拍脑袋种了西瓜，正赶上天年大旱，这一年西瓜猛收；改年兄长种北瓜，天年又雨涝，每天从早到晚摘北瓜，到了晚上落一场透雨，第二天早晨出地一看，密密麻麻又是满地北瓜……兄长说，那年种了八亩北瓜，仅收了四亩，另四亩实在收不过来，就荒在地里了（谁家想吃谁家就去摘），但这一年的收益那叫个好啊！当然，兄长种地也有种“瞎”的时候，所以他说，种庄稼没个准儿，难！作为庄稼把式的我父亲，后来也曾对我说过：“三年能学个手艺人，一辈子学不会个庄户人。种庄户靠天吃饭，谁也没长前后眼，谁也拿不准啊！”也许是出身的缘故吧，在我心目中，庄户人既是辛劳的，也是伟大的。不过，一位进城打工的乡下亲戚对我说，城里人大都看不起乡下人，乡下人就像是低人一等似的。我对她说了一句家乡的老话：“为人若肯学好，羞甚担柴卖草；为人若不学好，夸甚尚书阁老！”

　　收罢秋 打罢场 庄户人成了自在王

　　俗话说：“庄稼人，猴儿性，见人做甚他做甚。”这是因为“节令”赶着人，该做什么的时候，就必须做什么。在整个秋三月里，七月是最忙最苦的时候，所以说“过了七月半，便是铁罗汉”；到了八月份，大秋庄稼该收割的都差不多收回来了，剩下一点晚秋作物，有收没收、收多收少也都看得很清楚了，所以老百姓打趣说：“过了八月会种田”；进入九月，收成已定，粮棉瓜果都可以变成现钱，所以说：“九月九，财神往家走”。同时，进入九月份，庄户人也获得了一份难得的清闲，有道是“收罢秋，打罢场，庄户人成了自在王”。所以俗谚云：“九月九，大撒手。”又说：“九月九，大甩手，场光地净街上走。”还说：“九月九，家家有，搬回闺女歇歇手。”庄户人在一年四季里，三季辛苦，一季清闲。这份清闲怎么打发？老话说得好：“有钱的攻书念字，没钱的听书看戏。”记得在我还没有读小学的时候，就已经混迹于听书看戏的没钱者的行列。那时农村还没有电灯，更别说电视一类的时髦玩意儿了。每年的秋末到冬季，那些喜欢听书的大人们，固定集中在某个光棍儿家的热炕头上，听某某说《水浒》《三国》《西游》乃至《岳飞传》《三侠五义》《呼延庆打擂》《罗成算卦》之类的古书。我由于年龄太小而不被收留，但说书实在是太吸引我了，于是便摸黑悄悄地等候在门外，趁大人们进门的时候一起混入。一段书听下来，往往已到后半夜。散场的时候，大家（包括小小的我）仰面望着满天星斗打个激灵，一齐在墙角或街边“唰唰唰”地撒尿，那叫个畅快！

　　〖饮食·健康〗

　　萝卜小人参 常吃有精神

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开药方。”又说：“萝卜出了土，太医推了手。”萝卜在《本草纲目》里称“莱菔”，据李时珍讲，上古谓之芦菔（读如罗北），中古转为莱菔，后世讹为萝卜。《本草纲目·菜部·莱菔》云：“莱菔南北通有，北土尤多。有大小二种，大者肉坚，宜蒸食；小者白而脆，宜生啖。根、叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭，乃蔬中之最有益者。”萝卜一般在农历五月下种。谚云：“萝卜腰腰大，种在端午下。”又说：“萝卜要想大，五月埋在土底下。”农民侍弄萝卜，主要是多薅多锄（薅，读如蒿，蹲在地上，一边用手拔草，一边用短锄锄草松土，叫做薅田。如：薅谷子，薅萝卜等）。俗话说：“萝卜要薅，白菜要浇。”又说：“萝卜不怕痒，越薅越肯长。”还说：“萝卜两头长，九锄萝卜十锄姜。”萝卜的收获则要到秋末乃至初冬时节。俗话说：“霜降起萝卜，立冬起白菜。”又说：“萝卜白菜小雪收。”并说：“霜风括括响，萝卜夜夜长。”还说：“萝卜长过冬，只要不漏风。”（要注意培土防冻）萝卜的“气味根，辛、甘；叶，辛、苦，温，无毒。主治散服及炮煮服食，下大气，消谷中和，去痰癖，肥健人；生捣汁服，止消渴，试大有验。利关节，理颜色，练五脏恶气，制面毒，行风气，去邪热气。利五脏，轻身，令人白净肌细。消痰止渴，治肺痿吐血，温中补不足。同羊肉、银鱼煮食，治劳瘦咳嗽。同猪肉食，益人。生捣服，治禁口痢。捣汁服，治吐血衄血。宽胸膈，利大小便。生食，止渴宽中；煮食，化痰消导。杀鱼腥气，治豆腐积。主吞酸，化积滞，解酒毒，散淤血，甚效。末服，治五淋。丸服，治白浊。煎汤，洗脚气。饮汁，治下痢及失音，并烟熏欲死。生捣，涂打扑汤火伤。”萝卜的功效如此之巨，所以俗谚才说：“萝卜小人参，常吃有精神。”又说：“九月九，大夫抄着手；家家吃罗卜，病从哪里有？”《本草纲目》还介绍：“昔有婆罗门僧东来，见食麦面者（新麦面有毒），惊云：此大热，何可食之？又见食中有芦菔，乃云：赖有此以解其性。自此相传，食面必啖芦菔。”又介绍一种吃法，将萝卜“捣烂制面，作馎饦食之最佳，饱食亦不发热”。萝卜还可以解豆腐毒和烟熏中毒，“有人好食豆腐，中毒，医治不效。忽见买豆腐人言，其妻误以萝卜汤入锅中，遂致不成。其人心悟，乃以萝卜汤饮之而瘳（音抽，病愈）。又，延寿书载李师逃难入石窟中，贼以烟熏之垂死，摸得萝卜菜一束，嚼汁咽下即苏。此法备急，不可不知。”另外，萝卜还可以在日常生活中备急治病，如：“满口烂疮：萝卜自然汁，频漱去涎妙。脚气走痛：萝卜煎汤洗之。汤火伤灼：生萝卜捣汁涂之。”宋代宰相王安石患头痛病，有道人传一方：用生萝卜汁一蚬壳，仰卧，随左右注鼻中，神效。后世以此方治愈偏正头痛者，不可胜数。再者，凡人饮食过度，生吃萝卜便可帮助消化。所以俗话常说：“家有千万，不敢拿萝卜就饭。”又说：“萝卜就饭，吃成个肉蛋。”据李时珍讲，萝卜生食升气，熟食降气，但吃得太多，可渗人血，使人髭发变白。另有胡萝卜，与“莱菔”功用不尽相同。据《本草纲目·菜部·胡萝卜》讲：“胡萝卜，元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。生、熟可啖，兼果、蔬之用。根有黄、赤二种，微带蒿气，长五六寸，大者盈握。根气味甘、辛，微温，无毒。主治下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。”

　　李建永

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