西湖风景区成野猪“天堂” 保守估计逾千头(图)

资料图：杭州警察持冲锋枪在西湖苏堤搜寻野猪

2005年12月被杭州警方击毙的野猪。(资料照片)

　　西湖风景区竟成野猪“天堂”

　　杭州：今起集中驱捕野猪

　　杭州，野猪生活的天堂将受到史无前例的冲击。今日，为期7天的驱捕野猪集中行动将在西湖风景区打响。尽管事关百姓和游客生活安全问题，但西湖风景区管委会还是希望低调行动。“这次驱捕行动不会带记者上山，而且警方还会在紧要路段进行看守，以防出现伤人事件。”上周六，杭州西湖区留下、龙坞、周浦三支狩猎队分别开会，对行动进行了最后的详细部署。

　　游客晚上不去西湖

　　上个周末，秋雨淅沥，浓浓的雾霭将西湖化妆成另一种美。

　　和往常一样，苏堤、白堤、雷锋塔等著名景点依然是游客最集中的地方。对他们而言，野猪闯西湖俨然已经成为一种记忆，或是谈资。游客张小姐的观点算是比较有代表性：“野猪不会白天出现。”她还是宁愿徜徉在西湖边，享受如丝细雨洒落脸颊的感觉。至于晚上，“逛夜市，西湖还是白天好看。”

　　记者周五晚上9时许在苏堤杨公堤等处发现，苏堤上只有些许游客，而杨公堤几乎成为人迹罕至之处。

　　风景区成野猪天堂

　　杭州被美誉为“人间天堂”，而西湖景区却是野猪的天堂。

　　“这两年西湖和城市中发现野猪都不是新闻了。”杭州市民连老伯说。从2002年始，野猪频频闯入居民生活区。去年，杭州人流密集的吴山出现过野猪；西湖景区的“中天竺”附近也有市民遭遇野猪突袭；灵隐景区也曾发现受伤野猪……

　　事实上，西湖景区出现野猪，已非首次。浙江森林资源管理总站工作人员、野生动物保护协会副秘书长周晓丽说，西湖风景区是国家级风景名胜区，按规定是不准狩猎的。而外围山林允许狩猎，生存空间减少的野猪从外围山林逃到西湖景区。

　　“风景区是野猪生活最安逸的地方。”龙坞镇狩猎队陈金星说，保守估计，风景区内野猪数量超过1000头。

　　市民生活因野猪而改变

　　提起野猪，在杭州妇孺皆知。

　　小朱是地道杭州人，她表示，从未感觉离野猪如此近。小朱告诉记者，几年前，她在灵隐寺附近爬山时碰到了野猪，如今野猪再现，而且是在西湖边游人多的地方出现，确实让她吃惊，“尽管野猪不会主动攻击人，但游客如不懂这些，那就危险了。”最近上班时，大家一提到西湖，都会谈论野猪。“我妈妈喜欢早上到植物园、灵隐路等一带锻炼身体，这些天我都劝她不要去。”她认同专家的观点：尽量避免招惹野猪。

　　有一些人在博客上记录西湖出现野猪的情况。记者在杭州部分论坛上看到，有关野猪的帖子谈得火热，更有一些好事者专门写论文，探讨野猪西湖“裸泳”的解决方案。

　　■本地链接

　　杭州猎狗有沪狗血统

　　“打猎成功与否，猎狗起着非常关键作用。”杭州狩猎好手陈金星说，猎狗、猎人分工明确，猎狗不仅搜索而且还要缠住野猪，而猎人只要完成最后一击就行了。对猎人而言，猎狗是宝贝，一条好猎狗价格要上万。据了解，杭州周边的猎狗大都出自上海。

　　狩猎队的狗对野猪、獾等异常敏感，“他们是死对头。”陈金星说，这种狗是上海本土狗与日本一种狗交配而成。

　　记者陈金星家看到了上海本土狗，个头不高，毛很长；日本狗毛毛很短。两者交配后产下的狗仔就是猎人所需要的特种猎狗了，陈金星称它为“特种兵”。“交配出来的猎狗一般都在20多斤，这个重量使它保持了敏捷性。”此猎狗天生就是猪獾的对头，对猪獾的气味非常敏感。一个成功的猎手，必须有一个好的猎狗。

　　2002年冬至2003年春，陈金星之所以能打到60多头野猪，就是靠猎狗“豪富”出色的发现力。后来，因年老体衰，再加上受伤较多，“豪富”最后死在野猪长牙之下。

　　陈金星家有猎狗10多只，每只都在千元以上。一上山，猎狗就会自动寻找猪獾的气味。发现野猪后，猎狗立即叫起，同时保持10米左右距离，以防被野猪拱伤，其他猎狗跑来帮忙，猎手蔡国华说，在野猪被打倒之前，猎狗会死缠着野猪，等待猎人到来。

　　野猪怕人，可不怕猎狗。此时，野猪对包围自己的猎狗进行进攻。“这就需要狗的敏捷性了。一旦不够敏捷，或者狗已经受伤，就有可能被野猪拱到。”陈金星家的猎狗几乎都有伤在身。

　　■记者体验 市俏价高

　　野猪肉香备受青睐

　　日前，记者赶往杭州西湖区龙坞镇和转塘等几个乡镇进行了一番探访，了解了一番野猪肉的情况，而且还在猎手家品尝了野猪肉的味道。

　　一头野猪能卖数千

　　在地图上，杭州西南方向一片绿色，那里都是山。龙坞、留下、转塘等几个乡镇就在群山环绕之中。

　　“龙坞四周都是山，就这一小块地方成了乡镇。”龙坞镇狩猎队队长梁永富说，这为上山打猎带来了便利。

　　正所谓靠山吃山，这里野猪猖獗，打猎而来的野猪肉也在市面上流行起来了。在转塘等一些农贸市场，一般都会有野猪肉销售，“正宗与否不敢确定。”

　　“我家的野猪肉绝对纯野生的，而且附近就我一家有野味。”猎手蔡国华家在大清谷风景区内，自己经营了一个农家菜馆，依靠打猎，在他家不仅可以吃到野猪肉，野兔、野鸡等野味在秋冬季节一般野能尝到。

　　一些农家菜馆为了招揽更多顾客，也会向猎手买野猪肉，但并不是每家都能买到。

　　据介绍，野猪肉在秋冬季节非常紧俏，许多游客在周末会吃上一次。因此野猪成为猎手赚钱的一个来源。据了解，按照市场价格，一头野猪一般能卖到2000元以上，再加上一个猪肚能卖到千元，这样算下来，一头野猪能获利三千以上，而打到一头野猪只向国家林业部门上缴50元。

　　一股香味扑鼻而来

　　“野猪肉来了，赶紧尝尝。”

　　记者正在采访龙坞镇狩猎猎手陈金星，突然一股特别的香味飘来，一碗红烧野猪肉摆在面前。

　　在此之前，陈金星就已介绍了烹制和吃野猪肉的情况。

　　陈金星说，野猪肉比较难熟，用普通锅煮，即使煮上两三个小时也不一定能熟，在高压锅里煮上10多分钟，就可以了。接下来，可以红烧、清炒、腌制三种食用方法。“吃野猪肉，味道有点像牛肉。”陈金星家属说。

　　揭开盖子之后，并没有土腥味飘出，相反，香味扑鼻。这是因为他们找到烧制方法的缘故。

　　翻看野猪肉，果然与普通猪肉不同：皮肉分明；瘦肉非常厚实，而且皮又嫩又脆。据陈金星介绍，130斤左右的野猪肉最适合食用，超过200斤，肉就显得非常干硬，而且野猪越重，皮就越厚。他见过皮最厚的野猪，有两三厘米厚，“子弹都打不透，必须选好区域才能开枪。”

　　猪肉的味道确实有点像牛肉，但是吃起来却比牛肉感到容易饱。由于是野生动物，吃完野猪肉后，必须不断喝水，“火气很旺的。”记者吃了四五块肉之后的1个小时，胃里已有火热的感觉。

　　尽管野猪肉香味扑鼻，但吃起来毕竟一时难以适应，如果喝点老酒，那感觉，绝对爽！不过这一碗野猪肉价格可不菲，要价50元。

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