11月22日是美国感恩节，吃火鸡是传统习俗，赴美已久的华人也入乡随俗，在感恩节当天一家亲朋好友团聚在一起。当火鸡端上桌子，满屋飘香的时候，温馨之感会油然而生。
华人超市人满为患
感恩节前几天，不少华人家庭主妇就赶到超市采买感恩节晚餐的食物，各大华资超市出现人潮。
今年鸡鸭鱼肉和生鲜蔬果到货量充足，顾客推车里大包小包各类食物满载而回。
居住在曼哈坦下城的周焕新，带着太太、孩子和几天前刚从中国东北来美国探亲的父母，到皇后区的零售商场买了一只10多磅重的大火鸡，要留到感恩节自行烘烤。周焕新说，要让父母感受一下感恩节的热烈气氛。
叶氏夫妇二人都是上班族，要在感恩节当天才休息，因此要在周末根据计划好的菜单准备原材料，一天跑了好几家中西超市，才把东西买齐。他们说，提前做好准备，节日那天就不会手忙脚乱了。
曼哈坦华埠、皇后区法拉盛的华人超市，这几天也人满为患，而且购买量很大，其中有不少是从长岛东部、新泽西、康州等地前来购物的华人家庭。
中餐馆接百份火鸡单
但火鸡并不是人人会烤，也不是人人能烤的。于是在节日来临之前，纽约华埠的一些中餐馆瞄准商机打出招牌，欢迎客人预订火鸡，生意相当红火。
位于东百老汇街和罗格斯街交界处的永顺海鲜酒楼，是一家粤式烧腊的中餐馆，从稍早前开始，该酒楼便在橱窗和入门处挂出大招牌，写着接受火鸡预订，每磅3.80美元。该店出售的火鸡每只大约10磅左右，很适合一家人食用。到11月20日中午，已接受了上百份的火鸡订单。
感恩节对于华埠的餐厅和酒楼来说，也是一年中最忙碌的一天，平日在外州打工的新移民，纷纷选择这一天回到纽约和家人或朋友团聚。
火鸡还是烤鸡体现差异
依照感恩节传统吃火鸡，但“中国胃”接受度因人而异，因此不是每家华资超市都供应传统火鸡大餐。位于罗兰冈的华资顺发超市，虽不卖火鸡，但买鸡鸭取代火鸡的客人却大排长龙。华人林小姐和妈妈就表示实在吃不惯火鸡，所以舍弃火鸡买鸭子。
舍纯正火鸡而从中餐馆订中式烤鸡的华人也不少。有餐馆业者表示，这部分客户比例大增，主要是因为火鸡肉不够嫩，倒是普通鸡肉更鲜、易入味，适合华人口味。
不过住罗兰冈的刘约瑟却坚持“入境随俗”吃火鸡。他表示，每年家中都做火鸡大餐，味道很不错，今年还是照旧。
感恩节是表达感恩的日子，不少华人不忘对先人的怀念。住在圣盖博的华人白先生和家人，上午不忘到玫瑰冈向父母表达追思，他感怀地说：“感恩节这天特别怀念父母，也谢谢他们。”
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