日本“新年鱼王”抵港 吸引众多市民争先品尝

　　“鱼王”来港部分共重152公斤，能提供4500件刺身及寿司 来源：香港大公报

　　中新网1月7日电 日前香港“板前寿司”老板郑威涛在东京筑地以破纪录天价投得“新年鱼王”蓝鳍吞拿鱼。鱼王6日抵港后吸引一众市民争先品尝。有市民表示，150元一件的吞拿鱼腩刺身不算贵，只要是珍品再贵亦愿意。

　　据香港大公报报道，东京中央批发市场在每一年开市所售的第一条鱼，都是当日全场“最大、最靓”，传统称为“日本一”。板前寿司老板郑威涛以约44万港元投得该条重276公斤的“鱼王”，是首次有港人投得“日本一”。“鱼王”昨日已送抵香港，不少市民专程前往各分店一尝“天价鱼王”的滋味，刺身价钱由50元至150元一件不等。

　　板前寿司副总经理麦建成表示，这条“鱼王”来港部分共重152公斤，可吃部分有70多公斤，分别送往13间店，预料能提供4500件17克重、价钱由18至180元的刺身及寿司。负责操刀的日本师傅石山先生表示，从未想过能于香港为“日本一”操刀，感觉很特别。

　　一行五人的段氏表示，从新闻上得知有“鱼王”出现在香港，昨晚特意前往有出售“鱼王”的雪村寿司一尝，认为价达150元一件蓝鳍吞拿鱼腩刺身并不贵，因为机会难得。“蓝鳍吞拿鱼越大条越好味，今次鱼系日本原产，味道会特别浓。”他们分别点了五件价值90元的吞拿鱼寿司及价值150元一件的刺身，品尝过后，他们表示口感比一般刺身好，是高级的刺身。

　　食客大赞口感好

　　同是为“鱼王”而来的冼先生表示，口感虽不错但仍有筋可见。“我试过250元一件的吞拿鱼腩刺身，入口速溶无筋无渣，如果厚身可能会好点，不过今晚可能不够分，变切薄片。”

　　只出售50元一件蓝鳍吞拿鱼腩刺身，位于铜锣湾的板前寿司昨晚亦比往日出现更多的人等待入座，四时多已有市民到达等位，六时五十分该铺位已派发400多张等位飞，并一度停止发筹。