节约风尚回归东北春节餐桌

　　新华网哈尔滨2月8日电（记者梁冬）面对春节餐桌上的大量剩菜、剩饭，一贯豪爽的东北人也开始算起了经济账。记者采访发现，与以往惊人的浪费现象相比，今年东北的春节餐桌节俭了许多：“吃饭打包”正成为人们的习惯，节约风尚悄然回归东北春节餐桌。

　　近年来，随着人们生活水平的提高，东北地区普通百姓春节在饭店吃年夜饭、团圆饭、宴请亲朋好友的机会明显增多。但是，热情好客的东北人在春节聚餐时的浪费现象也十分惊人。饭后的餐桌上常常留下这样一幅情状：整条的红烧鱼只动了几筷子，西红柿炖牛肉还剩了一半，葡萄酒剩下大半瓶，在服务员麻利的动作下，这些饭菜统统进了泔水桶……

　　“大过年的，当着朋友的面总有些拉不下面子，而且打包饭菜很不卫生。”面对被大量倒掉的食物，浪费的人这样为自己辩解。

　　然而，今年春节记者发现，餐桌上的奢侈浪费现象已明显减少。大年三十儿，出外吃年夜饭的记者在哈尔滨一家较大的饭店内看到，许多市民开始将剩下的饭菜“打包”，将喝剩的酒“拼瓶”后带走。“这么丰盛的菜肴扔了太可惜了，带回去起码能吃上两顿！”哈尔滨市民李云峰一边“打包”一边对记者说。

　　李云峰的想法很有代表性。据记者了解，春节期间，许多外出就餐的哈尔滨市民不再将餐桌上的浪费视作“豪放、好客”。人们普遍认为，饭后“打包”不仅可以杜绝浪费，而且很务实。“朋友、亲戚一起吃饭，带剩菜回家没什么不合适。”采访中许多市民这样对记者说。