到老字号餐馆预订宴席并打包带走，是近年北京春节“家宴”的一种流行方式，今年这一风尚又添上了绿色环保的新特色。春节期间有近一成的顾客选择自带饭盒和布袋把美味带回家，减少塑料袋和一次性饭盒的使用。
昨天，记者在北京老字号砂锅居饭庄看到，服务员正在与订餐顾客电话联系，约定取餐的时间。
“您自带盘子、饭盒吗?好的，那您三点整来取吧”。服务员小刘说：“这个顾客订了12个菜，4个凉菜、6个热菜，还有一个砂锅，一个汤，在家摆一桌宴席不成问题。”
下午3点，顾客于小姐一行3人来到餐厅。记者看到，她们手里拎着布袋，里面装着十多个饭盒，还有个一尺多长的鱼盘。
于小姐说：“请亲戚来家做客，买饭馆的菜省时还味道好。我只是觉得一次性饭盒和塑料袋能少用最好，也为环保出份力。”她把干烧黄鱼放到鱼盘里，裹上一层保鲜膜后，装入布袋子拎起来就走。
这家餐厅的负责人说，餐厅的一次性饭盒和塑料袋是免费提供的，自从宣传“禁止使用塑料袋”以来，自带餐盒打包的顾客增加不少，节日期间达到一成左右。
一位业内人士算了一笔账，以每桌顾客节省4个饭盒、1个塑料袋为例，每天50桌顾客就能减少200个餐盒、50个塑料袋的浪费。一年下来，每个中等规模的餐厅至少能节省近7万个饭盒、2万个塑料袋。 (来源：北京青年报)
(责任编辑：刘鑫炎)
《变形金刚2》送票！
