正月十五闹元宵：元宵节 中国人的狂欢节(组图)

　　来源：山西新闻网 山西日报 进入论坛手机读报　　↑2月20日，洛阳市各区县组织的戏曲、舞狮、舞龙等社火表演掀起了闹元宵活动的热潮，精彩的文艺表演令人们大饱眼福。

　　新华社发　　2月20日，济南市民在山东省图书馆举办的元宵节 “书海灯谜会”上猜灯谜。

　　新华社发(吕传泉摄)　　一个“闹”字道出了节日的欢腾和热烈

　　元宵节始于汉代，又叫“灯节”“上元节”，已有2000多年的历史，是中国一个重要的传统节日。俗话说：“正月十五闹元宵”。专家表示，一个“闹”字，道出了元宵节的欢腾、热烈，也道出了元宵节与其他节日的不同之处。所以有人说，元宵节也是中国人的狂欢节。

　　据新华社天津2月19日电（记者周润健蔡玉高）天津市天文学会理事赵之珩介绍说，中国农历规定，将太阳和月亮黄经相同的日期作为一月之首，即初一，此时，太阳、月球、地球大体在一条直线上。正月为元月，古人称夜为“宵”，元月十五是传统农历一年中第一个月圆之夜。

　　据记载，元宵节源于西汉。在平定“诸吕之乱”后，汉文帝深感太平盛世来之不易，于是将平乱的正月十五这天定为与民同乐日。古时正月又称“元月”，夜在古语中叫“宵”，所以汉文帝就将正月十五这一天定为元宵节。

　　俗话说：“正月十五闹元宵”。专家表示，一个“闹”字，道出了元宵节的欢腾、热烈，也道出了元宵节与其他节日的不同之处。元宵节“闹”的方式很多，有张灯、观灯、舞龙、舞狮、扭秧歌、踩高跷、跑旱船等等。锣鼓喧天，满街鼎沸，游人摩肩接踵，笑逐颜开。所以有人说，元宵节也是中国人的狂欢节。

　　元宵节为何要吃元宵？

　　据新华社电元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载，唐朝时，元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋，出现了“乳糖圆子”，这应该就是汤圆的前身。

　　民俗专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

　　另据新华社电中国民间艺术家协会副主席郑一民日前说，传承了两千多年的元宵节，其起源与中国的农耕文化息息相关。在古代，元宵是作为一种“药丸”而食用的，吃了它便可恢复生产能力，预示着农耕时节的来临。

　　元宵的五种吃法

　　据新华社电 中国民间艺术家协会副主席郑一民介绍说，元宵一般有5种吃法。

　　汤煮元宵。要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。

　　油炸元宵。热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。

　　拔丝元宵。先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。

　　穿衣元宵。芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。

　　酒醉元宵。将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。

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