省会市民有机会亲赴酒厂一探究竟

　　白酒是怎样酿成的

　　本报讯(记者杨倩实习生刘佳瑞)你了解白酒的酿造过程吗？你知道哪个时段出的白酒质量更为上乘吗？日前，石家庄市制酒厂推出的传统白酒“采摘”游活动让不少市民对传统制酒工艺有了进一步的了解，同时体验到了亲手“采摘”白酒的乐趣。

　　在该酒厂酿造白酒的车间，专程前来参观的左先生说：“我们目睹了白酒酿造的主要过程，并在酒厂师傅的帮助下“采摘”到了质量上乘的白酒，这个活动挺有意义。”石家庄市制酒厂副厂长侯翼飞称，开展这项活动的主要目的，是让广大市民更多地了解传统白酒的历史以及健康饮酒、酒文化等方面的知识，并使参与其中的市民体验亲手“采摘”白酒的乐趣。

　　近年来，作为“工业旅游”组成部分之一的白酒“采摘”游在一些城市相继出现，但这一旅游项目目前在省会仍处于起步阶段。据石家庄市旅游局的一位工作人员称，作为一个旅游项目应具备吃、住、行、购、游等必备条件，白酒“采摘”活动目前仅具备作为工业旅游项目的部分条件。此外，受企业自身生产特点及人们对新鲜旅游项目接受程度不高的影响，目前游客对于这种活动的关注度还不是很高。

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