全国星级饼店表彰大会举行

　　本报讯（记者刘静）3月19日，全国星级饼店表彰大会暨授牌仪式在北京隆重举行。据悉，由中国焙烤食品糖制品工业协会和中国商业联合会共同组织的全国饼店等级评定委员会自2006年起组织行业专家按照《饼店分等定级规定》行业标准的要求，在全国范围内对首批申报的饼店单位进行了认真评审和有关产品及原辅料的抽样检测，历经一年多的时间，最终共评出全国星级饼店80家，其中包括五星级饼店4家、四星级饼店2家、三星级饼店74家。

　　饼店行业（主要指现场即制即售焙烤类食品的场所，包括面包房、西饼屋、蛋糕店等）自上世纪90年代初期开始在我国兴起。据行业协会的不完全统计，我国饼店行业现有各种饼店5万余家，从业人员超过60万人。