经济边缘地带:西餐厅里有群大叔服务员(组图)

　　在北京“爱这西餐屋”，服务员全是年龄50岁以上的大叔。他们服务周到，招徕了不少慕名而来的顾客。

　　对餐厅老板王春喜女士来说，招大叔当服务员纯粹是误打误撞。她介绍说：“2006年4月开餐厅之前，我给在天桥街道办事处工作的朋友打电话，让其帮忙招工，结果朋友误以为要招物业人员，便找来这些下岗工人。”“当时我就泄气了，可跟他们一聊，这些人也不容易，就想让他们先试试看。”现在的餐厅经理李长义，就是当时的应聘者之一。

　　李长义以前是首钢的一线工人，2003年下岗后当过保卫，看过自行车，但都因身体的原因没干长久。他和其他应聘者一样以前都没干过服务员。“端盘子较着劲，还老摔坏，刀叉位置总是摆错，多亏老板仁义，手把手地教我们。”他说。

　　看着大叔们做事沉稳认真，家境都不宽裕，一个月的培训后，王春喜“不用谁都不落忍”。于是，原本只需5人的餐馆，留下了12人。目前，餐馆正式的服务员有4人，每人每月能有1000元的收入，每周休息一天。

　　因为所处地段不好，餐厅不是很景气。“即使不赢利我也不关门，大叔们很珍惜这份工作，这已经成为我们的特色。我想他们能给其他"4050人员"一个启示：只要信心不倒，生活照样有出路。”王春喜说。

上班前，整理装束是他们工作的重要环节。

　　艰苦年代过来的大叔们在顾客点餐时，都会给出合理的建议，避免浪费。