承德集中整治中小餐饮单位

　　本报讯 (通讯员强盛记者李建成)从4月9日起，承德市对市区中小餐馆卫生状况进行专项整治。

　　受经营规模、经济条件及经营者素质等因素的限制，承德市部分中小餐馆存在未经卫生许可和未取得营业执照擅自经营、从业人员体检培训合格率低、餐具不消毒或消毒不彻底、经营场所卫生状况脏乱差和存在食源性疾病隐患等问题，对消费者身体健康构成威胁。

　　此次整治对中小餐馆从业人员《健康合格证》、餐具消毒、冷藏设施、个人卫生等方面提出严格具体的要求。整治的重点范围是各街道的小餐馆。执法人员将依照有关法律法规，对无证经营的餐馆予以取缔；按照有关规定，开展中小餐馆卫生等级评定；健全监督管理机制，解决餐具消毒设施不完善、制度不落实的问题；提高中小餐馆整体卫生水平，消除食物中毒隐患。

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