昆明米线三巨头扎堆涨价 执法部门将介入调查

继去年11月之后，米线再一次涨价 记者曲鸣飞/摄

    昆明米线三"巨头"扎堆涨价 执法部门将介入调查

　　桥香园过桥米线涨价并不是个案，市民给本报提供的线索表明，建新园与福华园也将米线价格上调了，只是他们涨价的品种是普通米线。

　　都市时报昨日据云视消息报道桥香园过桥米线涨价2元后，很多市民致电本报，称这两天昆明米线怎么突然都涨价了。实地核实发现，市民所言“铁证如山”。

　　本次米线涨价路线图是——4月27日，桥香园宣布将过桥米线涨价2元；4月29日，建新园也贴出通知，将普通米线价格上调0.5元。

　　商家 成本增加不得不涨

　　仅仅在前后3天时间内，昆明3米线“巨头”纷纷对其价格作出调整，从宣布涨价之后，3企业各分店的收银台前，都更换了新的价格牌。建新园白马分店一名员工称，继去年11月调价以来，这是第二次“集体调价”，主要原因是由于大米、柴油价格和工人工资上涨而引起的。

　　从建新园贴在门前的一张手写通知上可以看出，这次涨价幅度为0.5元，主要针对焖肉、肠旺、叶子等普通米线，只有“特色鳝鱼米线”从以前的7元涨到了10元。

　　桥香园涨价的米线为过桥米线，涨2元。以前卖8元一份的过桥米线，现涨到10元，涨幅达到25%。

　　福华园则与建新园一样，对价格为8元以内的普通米线作出调整，涨0.5元。

　　“这次涨价主要针对各企业卖得最好的米线。”一位业内人士介绍，3家企业都没有对同样品种的价格作出调整。只是对销量最好的“产品”涨价，桥香园这次选择的是“招牌”过桥米线；而建新园和福华园调整的是价格为5元、4元的大小碗普通米线。“这只是随着物价的上涨而对价格作出的调整。”

　　说法 一碗米线利润1.2元

　　3米线“巨头”的这次涨价风波，暂时未“传导”至普通米线店，大多米线店目前处于观望状态。

　　拥有很多连锁加盟店的贵州花溪王记牛肉米线亦未加入“涨价阵营”，其建设路直营店一位员工介绍，企业所辖的米线店，从春节前涨了一次价后，一直维持着那次的价格。“现在先看看，价格会随着市场的变化而调整。”

　　“贵州花溪王记牛肉米线”的小碗米线定价为5元，大碗6元，“全家福”12元。一位服务员算了一笔账，除去米线、作料、汤、燃料等费用，一碗米线的利润有1.2元左右。

　　同样，拥有几家连锁店的“万丰小锅米线”也没有涨价。“虽然赢利不多，但是在目前尚且能经营走。”该企业位于大观路一家连锁店的员工认为，当前不会调价。

　　对于众多的中小型米线店来说，为吸引顾客，大多店铺的小碗米线价格都还维持在3.5元，与大碗米线价格相差1元。老板们掌握的营销规则是“薄利多销”，只要能赚几角钱，有充足的客源，就不会轻易提高价格。调查发现，对于这些规模不大的店铺来说，他们不敢轻易和大幅度涨价，当几乎所有的店面都涨价后，他们才会跟在“涨价大军”的末端，就像前几次调价一样，且其主要选择的涨价幅度也只能定在0.5元。

　　调查

　　今年大米微涨0.32元

　　商家的成本增加了多少？

　　昨天，记者对白马农贸市场做了一次调查，其结果是：猪肉、蔬菜价格近期略降，大米的价格从春节后涨价到目前也仅是微涨。在一个专门卖粮油的门市，一位摊主介绍，25公斤一袋的大米，去年的卖价为75元，现价为82元。虽然有不同品种的大米，但也只涨了7元至8元，算下来，每公斤大米只是上涨了0.32元。

　　米线也略有上涨，酸浆米线从以前每公斤1.5元的批发价，上涨至1.8元。在批发市场，韭菜的价格也只是每公斤1.5元至1.8元之间。

　　零售的猪肉，每公斤价格维持在25元至28元之间。与春节期间30元左右的价格还有一定的回落。摊贩们介绍，像桥香园这些大型企业，采购的价格比市场上小贩们的批发价格便宜多了。

　　反应

　　执法部门将介入调查

　　对于米线涨价，市民表达了不满。“他们故意选择在五一放假期间涨价，主要是相关的管理部门都放假了！”一碗过桥米线涨2元，一次性涨幅高达25%，这些企业是在趁节日期间乱涨价，根本没有顾及消费者的感受。

　　省、市物价管理部门昨日下午表示，这次涨价事件已经引起他们的注意，已准备介入调查。

　　省发改委价格监督检查局局长尤愈说，虽然涨价是前后几天，但是如果查实属于企业联手涨价，将依法对这些企业作出处罚。

　　生活品一次涨价5%需报告

　　国家发改委下发的《关于实施基本生活消费品提价备案制度的公告》（以下简称《公告》）中要求，从2008年1月1日起，价格总水平出现显著上涨或有可能显著上涨的情况下，各地粮油、猪牛羊肉、牛奶和液化石油气的经营者，在一次性提高价格5%以上，或十日内连续提高价格累计达8%以上，都应向当地物价部门报告。

　　商家必须上报涨价理由

　　《公告》所指基本生活消费品等重要商品和服务，是指已经实行市场调节价的粮食（面粉、籼米、粳米）、食用植物油（豆油、花生油、菜籽油、食用调和油）、猪牛羊肉、牛奶、液化石油气等与人民群众生活关系密切的重要商品和服务。

　　《公告》要求经营者在一次性提高这些商品价格5%以上，或十日内连续提高价格累计达到8%以上时，应在价格变动之时起24小时内向当地人民政府价格主管部门书面报告价格变动的情况及原因。而价格变动的理由主要包括生产原材料、人工成本、财务费用、进货价格等生产经营成本上升，或者国家税费政策调整对生产经营成本的影响。

　　理由不充分将被劝降价

　　对于价格变动理由不充分的，价格主管部门应当给与劝诫，要求经营者退回原价或者降低调价幅度；如劝诫后，没有恢复原价或者降低调价幅度的，价格主管部门可以对该经营者进行价格变动后成本的调查，并向社会公布调查结果。而经营者未按照规定履行备案程序或者虚构理由的，物价部门可根据《价格违法行为行政处罚规定》，责令其改正，没收违法所得，可以并处违法所得5倍以下的罚款；没有违法所得的，可以处4万元以上40万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿。新华社

　　事件一

　　方便面企业联手涨价被责令改正

　　本报综合 2007年7月，受到面粉、棕榈油等上游原料涨价的影响，包括康师傅、统一在内的各大方便面企业先后开始涨价，涨幅大约在20%以内。走在提价前列的是各大企业的低端方便面产品。

　　今麦郎的调价将从7月26日开始；康师傅的调价从7月1日开始；统一则在更早些时候就开始调价了。据统一上海总部负责方便面的林先生介绍，在6月的时候，公司的平价面就开始提价，涨幅在20%左右。

　　8月16日，国家发改委发布通报，通过该部门价格监督检查司立案调查，认定“世界拉面协会中国分会”（又称方便面中国分会）及相关企业涉嫌相互串通、操纵市场价格，违反《价格法》。发改委责令其立即改正错误，消除不良影响。

　　事件二

　　兰州大碗牛肉面限价2.5元

　　本报综合 兰州物价部门2007年7月在 “掂量”了“牛大碗”的轻重厚实后首次限定：凡兰州市普通级牛肉面馆，大碗牛肉面售价不得超过2.5元，小碗与大碗差价为0.2元，违规者将严厉查处。

　　6月16日，兰州市西固区市民首先发现，他们钟爱的“牛大碗”竟一夜之间上涨0.5元。小碗牛肉面由原来2.3元上涨到2.8元，大碗由原来2.5元上涨到3元。

　　众多牛肉面馆老板对于民众的反应表示无奈，“原料价格都在大幅上涨，再不涨价就难以维持。”。

　　作为兰州市民的早餐首选，近些年来，牛肉面价格跟随物价水平一升再升，让部分低收入者不得不望“面”兴叹、抱怨连连。据了解，2003年兰州推广卫生碗时，从西固区开始，大碗牛肉面价格从2元涨到2.2元，小碗从1.8元涨到2元。2006年，又是西固80多家牛肉面馆率先涨价，无论大小碗均上涨0.3元。

　　当时对这一限价政策各方评论不一，有人认为，这是监管的错位；也有人认为，牛肉面价格关乎民生，应该限价。编辑：小剑