越南快餐店弃用纸杯体现环保 中国值得效仿

　　弃用纸杯的启示

　　吴群

　　不久前去越南观光，发现那里的肯德基店与中国的店有着诸多不同。除了店内的品种有所区别外，最大的不同是那里的服务处处体现环保理念。

　　主要表现为：店内使用的饮料杯均为玻璃杯，这与国内肯德基店中使用纸杯有很大不同，不但可以重复利用，也便于消毒，而且避免了使用一次性纸杯造成的浪费；店内食品的外包装仅用一张纸，再用瓷碟盛装，这比国内肯德基店采用纸盒的做法，显然要经济环保得多；越南人爱吃番茄酱和辣椒酱，店内就在每张桌上分别摆放两小瓶番茄酱和辣椒酱，吃多少用多少，而国内肯德基使用袋装番茄酱和辣椒酱。

　　其实，越南人的节俭和环保意识在我们的旅行中时常感受得到。例如，在购买从河内到顺化的飞机票时，售票员竟用一面已经用过的A4纸打出“机票”，上面包含乘客的姓名、所乘坐的航班、所支付的金额等所有信息，这样的节约意识实在值得提倡。

　　在我们的中小学课本中,以“地大物博”来形容我们祖国资源的丰富。殊不知，按照中国的13亿人口计算，中国的人均资源却很少。因此，节约资源、科学地利用好有限的资源就显得格外重要。

　　目前国外流行的许多环保做法很值得效仿。例如，美国《时代周刊》曾发表过一篇文章，介绍了缓解全球变暖的22个好点子。其中就有环保主义者自带杯子到星巴克去喝咖啡，惠普将采用更轻的打印机墨盒包装，沃尔玛公司从烤鸡盒到水瓶的所有塑料包装都减少5克等等。而且，星巴克为了鼓励大家减少废物，在全世界各个分店出台了一项奖励措施，即只要顾客自带杯子消费，便可享受环保折扣（中国为2元）。星巴克为此还专门进行统计，将每天自带杯子消费的顾客数，除以当天卖出的全部咖啡杯数，即为“星巴克指数”。这一指数不但从一个侧面反映了顾客的环保意识和节约观念，而且具有国际对比性。据统计，伦敦和纽约的星巴克指数均为50%，而上海的星巴克指数仅为5%。据星巴克在美国本土的调查，82%的顾客表示支持重复使用杯子，放弃使用纸杯。当被问及这样做的意义时，59%的美国人认为这是为了环保。据星巴克公司计算，在美国，如果坚持使用自带咖啡杯，一家店一年可节省6000余美元。

　　弃用纸杯，折射出对环境和资源保护的积极态度，在构建节约型社会发展循环经济的今天，它所带来的积极影响将是长远的。