《瞭望》文章：“老讲究”重现端午节

　　《瞭望》文章：“老讲究”重现端午节

　　了解端午节的深厚文化内涵，认同传统节日，喜爱传统节日，过好传统节日

　　文/王越

　　今年的端午首成新中国法定节日，与周末合并成了三天的小长假。节前，粽子、五毒饼、艾叶、菖蒲、香囊、五色线等“老讲究”已先期现身市场。

　　端午节，又叫端阳节、重午节、端五节、重五节、端节、蒲节、天中节、女儿节，是我国民间传统的三大节之一。也是传统节日中名称最多、包含内容最广的民俗活动。“端”是开头的意思，所以史书上常称正月为端月，称正月初一为端日。端午节共有五天，农历五月初一为端一，初二为端二，初三为端三，初四为端四，初五为端五。农历以地支纪月，按地支顺序推算，正月为寅月、二月为卯月、三月为辰月、四月为巳月、五月为午月，端午节便为“农历午月开始”之意了。

　　关于端午节的起源，普遍认为起源于江南，始于春秋战国时期。各家则有纪念楚大夫屈原之说，有纪念伍子胥之说，有纪念曹娥之说，有古代吴越之民举行图腾祭之说，有始自夏、商、周时的夏至节之说，也有祭龙盛典一说。最为流行的，当数纪念屈原。据《康熙大兴县志》载：是日少女须佩灵符，簪榴花，已嫁之女亦各归家，故又称“女儿”节。《西湖游览志余》：“端午为天中节，人家包黍秫以为粽，束以五色丝。”

　　粽子是端午节应节食品，古称“角黍”、“简粽”。角黍的得名，是因为粽子内包黄米，形状有棱有角。简粽是竹筒贮米的意思，传说屈原投汨罗江后，人门用竹筒贮米祭之而名。唐宋之际，粽子的名目渐多，明代有“文香粽”，清代有“奶子粽”。北京的传统粽子是江米小枣、江米豆沙粽。《燕京岁时记》：“京师谓端阳为五月节，初五日为单五，盖端字之转音。每届端阳以前，府第朱门，皆以粽子相馈贻，并附以樱桃、桑椹、荸荠、桃、李，及五毒饼、玫瑰等物。”五毒指“蝎子、长虫、蛤蟆、蜈蚣、蝎虎子”，五毒饼是把刻有五毒形象的印盖在特制的玫瑰酥皮饼上；也有一种用模子刻出来，有蛇、蜈蚣、蝎子、蝎虎子和蛤蟆图案的桃酥式的圆形糕点，是馈送亲友的上品，借以表示祛疫消灾。

　　各地在端午节时，有喝雄黄酒的风俗，民间认为端午喝雄黄酒能避邪毒。还用雄黄酒涂在小孩子的额上、耳朵上，防毒驱虫。刘若愚《酌中志》卷二十：“初五日午时，饮朱砂雄黄菖蒲酒，吃粽子，吃加蒜过小面。赏石榴花，佩艾叶，合诸药画治病符。”

　　节前北京市面上，有卖菖蒲、艾草，从五月初一起，各家便将菖蒲、艾草扎成小把插在街门的两旁。谓之“蒲剑”、“艾虎”，以避邪驱瘟。菖蒲具有消除邪气的作用。艾草是菊科多年生草本，有佐阳、避邪、理气血、逐寒湿的功能。《燕京岁时记》：“端午日用菖蒲艾子插于门榜，以禳不祥，亦古者艾虎蒲剑之遗意。”后来增加了石榴花、蒜头、龙船花，合称“天中五端”，可与五毒相克。由于菖蒲避邪，所以京城端午时，人们不论贵贱贫富必买新蒲鞋，穿之过节，岁以为常。

　　五月气候湿热，多病毒瘟疫，过去还要请天师符和钟馗像来镇邪。《燕京岁时记》：“每至端阳，市肆间用尺幅黄纸，盖以朱印，或绘画天师、钟馗之像，或绘五毒符咒之形，悬而售之。都人士竞相购买，贴之中门，以避祟恶。”从五月初一日起，大户人家要在中堂挂钟馗图像，有的人家用红纸剪葫芦或蝎、蛇、蜈蚣、蟾蜍等五毒图案，用白纸为衬，与天师符、钟馗像一起贴在门楣上，祈求驱妖避邪。

　　五月还是出嫁之女归家的日子，所以家家都特别热闹。《百本张岔曲》“五月端午，街前卖神符，女儿节令，女儿节令把雄黄酒沽，樱桃桑椹，粽子五毒。—朵朵似火榴花开瑞树，一支支艾叶菖蒲悬门户，孩子们头上写个王老虎，姑娘们鬓边斜簪五彩灵蝠。”从端一到端五，青年女子梳妆打扮，头插石榴花，串街走亲。小姑娘则在节前用五色丝线，在硬纸上绕粽子，勒小葫芦、小老虎等小玩意儿。到初一这天，小女孩们臂系彩丝，谓之“长命缕”，头上戴用花红线编成的小老虎、樱桃、蝙蝠等，叫做“福儿”，鬓边插一朵石榴花，身佩用五彩丝串起来用各色花纸做成的小虎、葫芦、樱桃、桑椹、小蝙蝠、小粽子，叫饰小闺女。到了五月初五午时之后，要把这些东西摘下来，连同贴在门楣上的剪纸葫芦也揭下来，一并扔到门外，叫做“扔灾”。

　　旧时北京认为五月为“毒月”，有蛇、蜈蚣、蝎子、蝎虎子、癞蛤蟆等五毒为害。为了对付五毒，在端午节必赐扇，小孩穿五毒裹肚佩香囊捕蛤蟆，贴午时符，沐浴阑汤等。在南方，端午节要赛龙舟，以去灾求吉，保佑农业丰收。明清两代的北京，则讲究到天坛避毒。《帝京景物略》记载：“五月五日之午前，群入天坛，曰避毒也。”天坛是祭天的地方，树木繁多，仰仗天神之力以避毒瘴，又可以游乐，恰是一举两得。□

　　王越：北京学研究所研究员，北京地理学会秘书长。