“奋起湖不是湖,很多人来了到处找,问哪里有湖?”林金坤说着,忍不住笑起来。
奋起湖的“大名”是嘉义县竹崎乡中和村。由于东、西、北三面环山,中间地势低洼,形如畚箕,加上云雾环拥如湖,故而旧称畚箕湖,后改为现名。
我从阿里山山顶乘坐小火车来到奋起湖,下榻林金坤经营的奋起湖大饭店。64岁的林金坤土生土长。上世纪初,阿里山森林铁路开始兴建营运,他祖父来这里卖苦力。无论是早期运送阿里山的木材、山上所需的民生物资,还是后来转型为观光客运,火车在奋起湖一停就是一个半小时,每天有十个班次。聚居于此吃“火车餐”的人日多,奋起湖逐渐发展成一个兴旺的小山城。
林家人看到商机,做起了餐饮业,先是卖阳春面,后来制售“火车便当(即盒饭)”。林金坤说,当年他家的便当很受欢迎,一天能卖出2000多份。1982年,阿里山公路开通,许多游客选择乘汽车上下山,物资也不再通过火车运输,火车减少到一天一个往返班次,在奋起湖只停靠几分钟。“奋起湖很快没落了,我家的便当一天只能卖出几十份。”林金坤说,“村里人开始转型做观光业,20多年过去了,生意慢慢又好了起来。”
我抵达当天,虽然阴雨绵绵,但狭窄的老街上游客熙熙攘攘,选购着当地特产。老街几十家店铺中,最有名的是拥有“畚箕湖火车饼”专利的天美珍食品店。“天美珍”已经传了三代人,现在的掌柜刘家荣介绍说,火车饼实际上就是带有火车头图案的普通饼,他家之所以能闯出名号,关键在于坚持纯手工制作,现做现卖,并根据现代人的口味不断创新。
次日清晨,林金坤送我前往车站乘坐前往嘉义市的客车。所谓“车站”,实际上就是一个简易候车棚。“这里要建一个汽车站,带候车室的,我们还在争取加开阿里山到奋起湖的火车区间车,客人应该会比现在多得多,”林金坤说。