潘基文：土豆代替粮食将是全球趋势

粮食涨价了，替代食品炙手可热，马铃薯位居小麦和水稻之后，是世界第三大重要农作物，在粮食短缺时，联合国把今年定为国际马铃薯年，许多国家也在倡导用马铃薯替代粮食，在国际粮食市场的这种变化下，在深处内陆的甘肃定西却掀起了一场商业热潮。

记者来到一家出口马铃薯的公司，公司的负责人告诉记者，随着粮食短缺导致国际上对马铃薯的需求量不断增加，他们的出口业务也在快速发展，除了出口鲜薯以外，记者看到了还有马铃薯全粉、精淀粉，以及马铃薯休闲食品、蓬化食品和冷冻食品。

在安定区的鲁家沟镇，记者了解在2003年以前虽然全区马铃薯价格长期低迷，农民增产不增收，“薯贱伤农”现象时有发生，但在2003年7月，由安定区政府牵头成立了马铃薯经销协会，协会成立以后，从农民种植、收购、储藏、销售整体的一体化的服务，改善了农户在市场竞争中的弱势地位，为农民搭建了通向市场的平台。

　　潘基文：土豆代替粮食将是全球趋势

　　眼下，全球经济被两样东西搅乱了神经，一个是石油，一个就是粮食，石油上周终于突破了每桶140美元大关，粮食涨价的速度也不落后，仅2007年，国际粮价就上涨了42%，联合国预计，到今年年末，世界谷物库存将下降到25年来的最低水平，难怪联合国把这场粮荒比作一场无声的海啸，如何面对这次全球性粮食危机，全世界的人都在寻找答案。

　　全球性粮食危机掀起国内马铃薯商业热潮

　　联合国不惜大动干戈在罗马召开世界粮食高级别会议，而且一开就是三天。

　　记者：“与会代表在经过了艰难的磋商和争论之后，最终通过了世界粮食安全宣言。”

　　联合国秘书长潘基文在会议上表示，面对目前的高粮价，全球每年需要再投入150亿到200亿美元，以扩大粮食生产，这笔资金的来源以缺粮国家自身出资为主，同时，世界银行和国际货币基金组织也将提供相应支持。

　　拿钱出来到国际市场上去买粮食是一个办法，但缺粮国家大多是贫穷国，拿出这笔钱来并不容易，所以更多地要依靠这些国家在自己国内想办法，比如能否健全粮食市场，能否增加粮食投资，能否加强农村基础设施，通过这些办法来提高自己的粮食产量。

　　有预测说此轮粮食危机将持续到2010年，一场“无声的饥荒”正在全球蔓延，怎么办？各个国家都在想不同的办法。孟加拉也深受高粮价的困扰，米价一年上涨一倍，政府目前开始倡导民众要多吃马铃薯，用马铃薯来代替主食，这一倡议引起世界上不少国家的兴趣，似乎解决粮食问题多了一条道路，在本次世界粮食峰会上，记者也采访到了孟加拉国农业与水利部顾问Karim，是他在国内首先提出用马铃薯代替主食的倡议的。

　　孟加拉国农业与水利部顾问Karim：“我们现在鼓励全民食用马铃薯，我们计划在未来60天内到全国不同的地区去做宣传推广工作，告诉人们食用马铃薯的益处，也让人们更多的了解马铃薯可以成为大米的替代食品，在那个过程中，我们也会把发展中的信息告诉不同地方的人们。”

　　记者：“孟加拉政府是如何想到用马铃薯代替稻米？”

　　Karim：“因为人们的饮食习惯在短时间内不可能改变，因为它是多种因素共同作用的结果，它和一个国家的经济状况、购买力，和人民生活习惯密切相关，因此我们希望在未来一段时间内，随着经济状况的好转，人民收入的增加，马铃薯能够慢慢成为人们生活中一种重要的食物。”

　　石油涨价了，替代能源成了热点，粮食涨价了，替代食品也炙手可热，马铃薯位居小麦和水稻之后，是世界第三大重要农作物，过去它一直其貌不扬，身价很低，可是，在粮食短缺的时候，马铃薯廉价、高产的优点就显现出来了，联合国把今年定为国际马铃薯年，许多国家也在倡导用马铃薯替代粮食，让人意想不到的是，国际粮食市场的这种变化，却在深处内陆的甘肃定西，掀起了一场商业热潮。

　　在定西市安定区的内官营镇，记者见到了从事马铃薯出口贸易的定西石羊倍里工贸有限公司总经理张璓灵，她告诉记者，随着国际粮价的不断走高，国际上对马铃薯的需求也越来越多，现在她已经把马铃薯出口的生意做到了阿联酋的迪拜。

　　张璓灵告诉记者，她原本是做地毯出口生意，由于粮价从2006年开始大幅上涨，于是公司在2006年3月启动了马铃薯出口销售的业务，当年出口了马铃薯860吨，出口额度达到了21.7万美元，而在 2007年9月中国马铃薯大会期间，他们迪拜的客户还专程过来参加了大会，并带来了迪拜市场最大的销售合作伙伴萨达特先生一同考察，以及当场签定出口销售合同16000吨，2007年完成26000吨。

　　在张璓灵的带领下，记者参观了他们在安定区培植的三千多亩的鲜薯种植基地，张璓灵告诉记者，在国际粮价持续走高的时候，他们意识到扩大种植面积并开发优质品种是当务之急，目前他们公司的新大坪、夏波蒂这两个品种颇受外商欢迎。

　　定西石羊倍里工贸有限公司总经理张璓灵：“今年还是把迪拜的市场继续做好，做成熟，因为客户想把周边的比如阿曼、苏丹、埃及这几个市场开拓一下。”

　　随后记者又来到了另外一家出口马铃薯的公司，公司的负责人告诉记者，随着粮食短缺导致国际上对马铃薯的需求量不断增加，他们的出口业务也在快速发展。

　　定西市新丝路农产品进出口有限公司徐志专：“当时出口的是马来西亚和科威特，后来还有俄罗斯和阿联酋。”

　　徐志专告诉记者，食品短缺和粮价上涨等食品危机问题，正困扰着中东一些国家，这些国家的粮食代理商通过客户之间的相互介绍，找到了他们，除了出口鲜薯以外，记者在甘肃超兴淀粉制品有限公司，还看到了马铃薯全粉、精淀粉生产线正在开足马力生产，库房里整整齐齐堆放着一排排新产品。

　　甘肃超兴淀粉制品有限公司人事部部长韩洲泽：“我们是从2007年4月取得出口权的，从4月份到去年年底，总共出口2300吨淀粉，其中马铃薯精淀粉是800吨，全粉是1500吨，出口的国家主要有亚洲马来西亚、菲律宾、韩国，非洲孟加拉国，欧洲俄罗斯，澳大利亚等国家。”

　　韩洲泽还告诉记者，从去年春季过后，当意识到国际粮价的持续走高，可能会给公司带来更大的出口定单时，他们就加大了各类马铃薯产品的产量，收购窖藏鲜薯2万吨，生产精淀粉2500吨、全粉2100吨，产值3140万元，今年公司又在石泉、香泉、青岚建立良种扩繁基地1800亩，加工薯基地13000亩，以满足这些粮食紧缺国家的出口需要，而令记者疑惑的是对于地处甘肃这样一个偏远的山区，他们又是如何和这些境外国家取得商贸联系的？

　　韩洲泽：“我们有一个网站，他们通过看到我们的网站，就自己就找上门来。”

　　韩洲泽告诉记者，马铃薯精淀粉加工能力由原来的不足2万吨增加到12万吨，消化鲜薯35万吨；安定区马铃薯加工企业总产值达到3.5亿元，占马铃薯产业总产值的32%，在采访中记者发现，从加工环节来看，超兴淀粉制品有限公司已经形成了精淀粉、全粉、变性淀粉和马铃薯休闲食品为主的马铃薯精深加工体系，而出口的这些国家，对于超兴淀粉的用途也范围广泛。

　　韩洲泽：“他们大部分都用在食品方面，包括精淀粉和全粉都用在蓬化食品和冷冻食品。”

　　韩洲泽还详细地帮记者算了一笔账：安定区现有的马铃薯加工企业加工能力15.3万吨，这些项目建成后，加工能力将达到30万吨，产值超过20亿元，供应这些因缺少粮食，而大量依赖他们公司淀粉产品的国家，是不成问题的。

　　韩洲泽：“最近我们的几位老总都出去专门考察市场，通过考察我们准备把产品的加工各方面，包括卫生质量方面将提高，合乎外商标准。”