近日有报道称，联合国食品法典委员会花了七年的时间终于把西红柿分出了“三六九等”。按照品质，他们分为特等、一等和二等三个等级。
西红柿是“蔬菜中的水果”。西红柿能生吃也能熟吃，它含有有机酸，夏天天气炎热时，胃口不好，那就饭前生吃一个西红柿，还有开胃的作用。
对于糖尿病患者来说，西红柿也是热量不高的可以当做水果吃的蔬菜。
而且，大家还需要知道的是，不管是什么等级的西红柿，想靠吃西红柿补充维生素C，那就尽量生吃；想要吸收西红柿中的番茄红素，那就一定要炒着吃，因为番茄红素是脂溶性的，只有和油一起，才能促进吸收。(李摘自7月10日《健康时报》)
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