夏日古城苏州“粥天粥地”

　　中新网苏州七月十六日电 题：夏日古城苏州“粥天粥地”

　　记者 韩胜宝 杨婧

　　今夏苏州迎来第二波高温，人们酷暑难挡，食欲大减。而在古城的大街小巷，大大小小的粥店却生意火红。白粥、糖粥、南瓜粥、赤豆粥、绿豆粥、八宝粥、小米粥、黑米红枣粥、皮蛋瘦肉粥，各色粥品，应有尽有，真是“粥天粥地”。

　　记者在“外婆桥”粥店看到，还不到中午吃饭时间，粥和小点心都卖得差不多了，老板正叮嘱着他们继续准备中午供应的粥品。店主介绍说，这两天粥品的生意特别好，有的是堂食，有的是外带，很多在附近工作的白领，对于我们的粥特别钟爱。东北街苏州博物馆对面的“粥公粥婆”，十全街上的“布衣侯粥道馆”，每天挤满喝粥人，成为古城夏日一景。

　　夏日吃粥，使苏州人回味无穷。笃笃笃，卖糖粥，荡荡观前吃糖粥——苏州巷间的叫卖声，依旧这样清晰熟稔。观前街旁的“鸡鸣八宝粥店”，八宝粥里放桂圆、莲子、米仁、芡实、枣、枸杞等，款款入药，用苏州特有的“鸡鸣炉”烧煮，是十分难得的夏日滋补品小吃，苏东坡有“卧听鸡鸣粥熟时”的诗句。传说康熙皇帝下江南时喝过苏州八宝粥留下墨宝，从此闻名天下。

　　人们爱粥因为这个季节，炎炎夏日，一碗清粥倒是能让不少人食欲大增。白粥的清爽，搭配各色的平价“吃粥菜”，这样的“佳肴”却是不少现代人需要的；而对于年轻女孩来说，口味多样的花色粥让他们在维持健康形体的同时，也不会过度节食而影响健康。一位正在吃粥的杨小姐告诉记者，我今天的午餐是一份南瓜粥加馄饨，既能填饱肚子也保证了健康，又不会太油腻。

　　萝卜、酱瓜、腐乳等吃粥小菜也深受白领的青睐，在常熟的各大超市里，这些酱菜的专柜销售也异常红火，市民都会自备一些放在家中配粥吃。王小姐特意在大润发买了几袋榨菜和萝卜干放在办公室，她告诉记者，现在中午很热，不太高兴出去吃饭，所以就自己外带粥过来，搭配各色的"捂粥小菜"感觉清爽又美味，从健康的角度来说，也十分清淡。

　　白领人士称，夏日喝粥不仅是一种时尚，更成为了生活在钢筋铁骨森林里人们的觅食之道，吃出健康，吃出美丽才是人们最需要的。因此白粥咸菜同样也是这个时节的“山珍海味”，只要吃得对胃，即便是粥也将是夏日里盛放的一道美食。