营养师在新疆“吃不开”

　　据新华社乌鲁木齐7月19日电（梁艳、袁杰）在新疆，从专门提供饮食服务的大型餐馆到普通居民的厨房，几乎看不到由营养师制定的营养、科学的配餐食谱。目前，营养师在新疆的处境尴尬。

　　“大家觉得，从古至今人们都是这样吃饭的，没什么可改变的！”中国新时代健康产业集团新疆分公司营养学讲师傅永无奈地说，“新疆的营养学市场还处在孕育阶段。”

　　目前除了相识的人介绍，真正通过市场找到傅永，希望在饮食上得到科学营养搭配指导的企业和个人几乎为零，更别提收取咨询、指导费用了。而提供的营养配餐也仅限于部分美容行业给想减肥的女士，得了糖尿病想控制血糖的老人和一些体质虚弱的婴幼儿。

　　目前，新疆具有医师资格的营养师不超过20人，持各机构发放证书的营养师不足500人，这些营养师多数在医院的食堂工作，有少数被其他单位聘用。