北京奥组委未接到任何国家要自带食品的申请

　　没有任何国家申请自带食品

　　运动员村菜品留样48小时以上　　

　　本报讯（记者杜新达 杨滨）目前北京奥组委未接到包括美国在内的任何国家和地区代表团要自带食品参加奥运会的申请。这是记者在昨天召开的北京奥运会食品供应准备情况新闻发布会上了解到的。

　　针对记者关心的运动员携带食品进村问题，奥组委运动会服务部餐饮处处长抗易昨天作出回应：“国际惯例是不允许运动员自带食品进入奥运村。一定要带的话，食品要遵守我国的进口检验检疫相关的法律法规，带入运动员村里的食品，如果一旦出现问题的话，责任和后果需要自己承担。”

　　关于运动员的饮食控制问题，抗易表示：“这是运动员自身的自由，不会进行控制。”不过，赛前运动员不会轻易到外面食用食物，以免影响比赛。“现在我们要求运动员村里的食品，每一个菜品都要留样48小时以上。所以一旦运动员食用了其他食品，我们会从我们的食品留样里检测他是在哪儿食用的食品。”

　　关于奥运村里提供的食品安全，市食品安全办公室协调处处长唐云华表示，会在种植养殖源头、生产加工、食品流通到餐桌4个环节进行严格监控，“在奥运餐桌环节有专门的食品卫生监督人员，对食品进行留样、采样和检测。”另外，奥运村里的所有食品采用追溯制，从运动员食用的餐谱到原材料，一直追溯到原材料的生产基地、养殖基地，从而实现从农田到餐桌食品信息的完整性和安全性。

　　据市商务局副巡视员、新闻发言人许康介绍，为保障奥运食品供应安全，北京市在供应渠道、库存量、储备量以及流通、监测等方面做好了充分的准备。目前北京大约每天消耗2000万公斤的蔬菜和110万公斤的猪肉，交易量和去年基本上持平，京城大型零售企业的生活必需品都有超过5天以上的库存，同时市政府储备量也远远高于规定储备量，可以供应北京市一个月以上。