八旬老人网上大晒长寿经 12年吃1吨马苋菜(图)

精神矍铄的韦朝赞老人向记者介绍马苋菜 南国早报网实习生 梁晴摄

　　八旬老人12年吃1吨马苋菜 当长寿秘方每天吃半斤

　　8月6日，一位网名为“漓江钓客”的八旬老人在南国早报网上和网友们分享自己12年吃掉1吨马苋菜的长寿之道，引起了早报网网友们的极大兴趣。

　　八旬老人“晒”长寿之道

　　82岁的韦朝赞老人在帖子中讲述，自己原是南棉棉纺厂的退休职工，平时爱读书看报，他发现很多介绍关于马苋菜营养价值高的资料。1996年，他开始尝试食用马苋菜。食用两三年后，他发现自己身体发生了明显的变化：每天精神饱满，很多原单位的人都向他讨教保健之道。

　　老人说，他从1996年开始食用马苋菜，每天都吃半斤多。至今，已经82岁高龄的他每天上下6楼五六次都不觉得累。

　　12年吃1吨马苋菜

　　网友“一梦三四年”马上回帖问道：“马苋菜？到底是什么菜，野菜吗？市场有卖吗？”网友“灌水包子”提出疑问：“难道是苋菜吗？马苋菜是不是苋菜？我家也经常吃苋菜啊，我没见有这么神奇啊！”网友“我不是黄蓉”解答说：“这个菜我知道，不是苋菜，苋菜跟马苋菜完全不同的。以前看报纸说，在西方某个岛国上有人长期吃这个菜，很多人活到上百岁。”网友“有一说二”跟帖说：“这个菜难不难吃啊？每天吃不腻吗？”网友“四有新人”还给老人算了一笔账：“每天吃半斤，他12年就吃掉1吨多的马苋菜，猛哦！”

　　自述吃马苋菜经过

　　8月6日，记者联系上韦朝赞。韦朝赞说，南宁人称马苋菜为“瓜子菜”。1995年夏，他们夫妇两人都患了感冒，老太太还感染了肺炎，住进医院。期间，他从书上看到马苋菜对肺炎有好处，就常喝马苋菜汤。2个多月后，她康复出院了。这让病友很疑惑，因为多数肺炎患者三四个月都难以出院，病友们纷纷询问韦朝赞是不是有秘方，夫妇俩猜想，“秘方”可能就是马苋菜。为此，韦朝赞翻阅了很多保健书籍，查阅了许多有关马苋菜的资料，发现马苋菜确实有保健功能，就此与马苋菜结下了不解之缘。

　　韦朝赞说，马苋菜是一年四季生长的野菜，但在南宁市场上并不常见，他们都是通过菜农、野菜商贩购买，很不方便。他还介绍说，苋菜煮法很多，可煮汤、清炒，还可以晾干煲水喝。家人在他的影响下也喜欢上了马苋菜。他每天都至少吃掉半斤的马苋菜，这一吃就吃了12年，韦朝赞笑着说：“我们健康长寿真是托了它的福！”

　　网友亲自尝马苋菜

　　8月9日下午3时许，记者和网友们前去韦朝赞的住处——南棉生活区，亲身体验这“神奇”的马苋菜。一进家门便看到韦老太太正在客厅里练习拉二胡。她了解来意后，放下手中的二胡领着大家到阳台。记者看到，韦朝赞身穿红白色的奥运T恤，他正在关注着阳台上一盆绿色植物，一手提着个水壶正在给它浇水。看到大家，他便兴致勃勃地介绍阳台上的植物。他说，这就是马苋菜，因为这个季节马苋菜少了，所以自己试着在家里种上几盆。说完他还掐了几株马苋菜，洗干净了拿给记者品尝。

　　马苋菜叶面呈瓜子形状，茎干光滑细小，微泛粉色。记者和网友们生吃了马苋菜后，感觉淡淡的青草味里还带点酸味。网友们都感叹，这看似平凡的一小株野菜竟会如此“神奇”。

　　记者和韦朝赞交谈的过程中，他精神十足，皮肤饱满而红润，谈吐清晰，整个人活力十足，表面上看完全不像一个已经82岁的老人。韦朝赞说，自己连续12年吃马苋菜的动力是源自于马苋菜的有效保健功效，因为吃马苋菜后，不仅肺病好了，在食马苋菜的这十几年间，他身体健康、充满活力。马苋菜的味道和青菜一样，而且比青菜还廉价，平时他还注意用荤素搭配的方法炒马苋菜，“这样就不会常年吃一种青菜感觉到腻烦了”，韦朝赞笑着说。

　　韦朝赞说，他也向自己的老年朋友介绍了马苋菜的好处。他的一位朋友在他的影响下食用马苋菜，原来的心脏疾病现在没有了，两人都高兴地称马苋菜为“穷人主义”的药。

　　专家上网点评马苋菜

　　记者采访了广西营养协会的梁技师。她介绍说、马苋菜学名“马齿苋”，民间俗称“马蜂菜”，是一种特色野菜。马苋菜含有多种维生素，作为蔬菜食用具有丰富营养价值。

　　梁技师上南国早报网向网友介绍，马苋菜不仅可以食用，还具有清热、解毒、消肿等功能，主治痢疾、疮疡等症。马苋菜具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，常吃马齿苋对糖尿病有食疗作用。

　　营养师说，马苋菜确实具有非常高的保健价值，在国外，马苋菜被大量培植，被深加工为很好的保健产品。（南国早报网记者 谢静 实习生 梁晴 梁夏）