康师傅呼吁良性竞争：最好质量回报消费者(图)

康师傅矿物质水的最新瓶标已经就争议用语做了调整

　　康师傅呼吁良性竞争：以最好的质量回报消费者

　　康师傅矿物质水的最新瓶标已经就争议用语做了调整

　　中国台湾网9月4日北京消息 在“水源门”事件持续一个多月以后，以“诚信 务实 创新”为宗旨的“康师傅”终于官方回应了整个事件的来龙去脉，并大度地向公众道歉，就引起争议的广告语和瓶标也务实地做出了调整。对于整个事件，康师傅控股有限公司饮品事业群总经理黄国书感到：遗憾与抱歉。

　　纵观整个风波始末，一则不够严谨的广告语和不够及时充分的回应引导使康师傅控股有限公司陷入了困扰之中。有专家和质检部门认为，“水源门”事件，凸显了部分消费者和媒体对目前市场上的各类包装饮用水产品存在歧义，“康师傅”方面多少有点替整个行业受过的委屈。不过“康师傅”对于此进行了相当充分的内省，黄国书认为，这一事件带来了不少教训，康师傅控股有限公司能做的唯有以最好的质量回报消费者，用品质与实力说话。

　　六道工序净化 康师傅自信水的品质

　　为了解决争议，康师傅矿物质水的新瓶标宣传语中已经去掉了“选取优质水源”字眼，而转由更具体的“经过6道工序净化”来说明其品质优势。一场本质上关于水种的争斗发展到现在，大多数消费者已经被各种各样的报道引向迷惑。就有网友表示：作为消费者，我们最关心的是康师傅的矿物质水到底是怎么生产的，饮用安不安全。

　　记者近日深入天津顶津食品有限公司的“康师傅”水生产车间，实地观摩了在广告中所提到的“六道滤净工序”。

　　穿上白大褂工作服，戴上工作帽和鞋套，经过全套消毒作业后，记者进入了此次风波的核心——矿物质水生产车间，亲眼见证了一瓶矿物质水诞生的全过程。

　　在轰鸣的机器声中，可以看到车间内到处是一排排从国外引进的先进过滤设备。通过天津顶津生产部门厂长吴俊霖的现场讲解，记者了解到：品质符合国家标准的自来水，首先要经过叠片过滤，用大量聚丙烯纤维束的过滤设备，来过滤自来水中的泥土、细沙、胶体等颗粒物质；而超滤系统过滤将过滤掉更小的颗粒性物质；其后，经过两步净化的水进入大桶接受“活性炭”过滤，“这主要是用来吸附剩余的异味，比如氯和消毒水等。”经过活性炭去味后，水再会经过紫外线的双管杀菌；随即通过RO膜进行两道步骤过滤，则可以将包括金属离子、细菌、烟、病毒、碳黑、煤尘等物质全部过滤掉，经过这六个步骤处理的水，已经完全符合了市面上出售的饮用纯净水规格。最后，这些纯净水流入添加矿物质的水箱，再进行添加矿物质（氯化钾和硫酸镁）与臭氧杀菌程序。

　　经过这些复杂工序处理的水已经变成了完全符合安全、健康标准的矿物质水，即可马上灌入另一条流水线生产出的瓶子中，继而加盖贴标封箱打检，编码入库，最终进入各大超市和便利店，流入千家万户。“你现在可以亲眼看到整个流程，就知道康师傅的矿物质水被污蔑为自来水，是多么不负责任和可笑。”吴俊霖颇为无奈。

　　记者在生产车间看到，康师傅水的包装瓶也是在同一车间内生产。塑料瓶的胚膜经过125度高温融化后在33公斤的高压空气下吹瓶，通过全自动的生产装置填充进矿物质水。从饮品到包装都在同一车间内完成，“就把物流过程中对盛水容器的污染降到了最低。”

　　康师傅矿物质水的生产线看起来在风波中没有受到任何影响，投资几千万美金，来自意大利、法国、德国、加拿大和台湾等地的设备组成的生产线仍在以每小时3万6千瓶的效率进行着工作。吴俊霖告诉记者：“设备速度及工艺均处于世界先进水平。在国内，只有极少数的饮品厂拥有这样的技术，我们对自己的水产品质量有100%的信心。”

　　如何理性评判“优质水源”问题

　　正是基于对自己的产品质量拥有极大信心，“康师傅”在面对这场风波初期，显示出了令人匪夷所思的低调。康师傅控股有限公司饮品事业群总经理黄国书向记者表示：“质检中心的专业意见已经对我们的质量给予了认可，对立的争论只会影响产业形象和消费者信心。”但此后事件发展到企业安身立命的质量问题受到消费者质疑，“因此我们希望将矿物质水的整个生产过程和什么是优质水源问题曝光给公众和社会，让大家安心。”

　　黄国书表示，究竟何为“优质水源”是此次事件的关键。

　　国家食品质量监督检验中心主任宋全厚教授对此的专业说法是：目前符合国家生活饮用水卫生标准的水源只有两种：一种是符合各项标准的天然矿物质水或者天然饮用水，另一种就是经过公共供水系统的水（也就是自来水）。“公共供水系统由政府监督，水质指标已由以往的35项增加至目前的106项，显然是相对安全稳定的水源。”

　　对于自来水疑虑可能是民众长时间来的一个误区，宋全厚认为：经过市政供水系统处理的自来水是相对安全的；而由于没有经过城市专业供水系统处理，天然水(含矿泉水、湖泊水、河川水、地下水)因地理、气候等复杂因素，判断是否可以饮用则需要经过更严格的检验。“首先要保证符合饮用水的各项规定，同时要求四季水质稳定，而且如果在水源处建厂，应保证水源供应充足。”