质检部门1644个驻厂监管组进驻乳制品生产加工企业 采取“人盯人”监管奶源

　　本报北京9月23日讯记者韩乐悟记者今天从国家质检总局获悉，加强乳品生产监管已成当前质检工作的重中之重。目前，质检部门全国1644个驻厂监管组全部进驻乳制品生产加工企业，387个工作组深入一线开展乳制品监管工作。由于乳制品企业存在检测能力不足问题，一些企业采取了“人盯人”的全过程奶源监管。

　　9月16日全国质检系统加强乳制品生产监管紧急会议后，各地质检部门迅速采取措施：天津市质监局为统一驻厂监管要求，紧急编制了驻厂工作手册；山东省质监局摸索出乳制品中三聚氰胺更快捷的检测方法，对全省检测人员集中开展培训；广东省质监部门针对液态奶制品生产企业“夜间生产、凌晨出货”的特点，对原料和产品实行“夜间采样、优先检验”的方式，将原料和产品在检验环节的滞留时间降至最低；黑龙江检验检疫局举一反三，加强了其他以蛋白质为标志成分的出口食品和饲料中三聚氰胺项目的检验；河北、安徽检验检疫局所有局领导分别到出口乳制品企业实施现场检查。

　　针对乳制品企业目前存在的检测能力不足等困难，质检检测机构尽力为企业提供委托检验，以解企业和奶农之忧，把住不合格产品出厂关。天津、沈阳等质监局还动员全市检测力量投入原奶检测工作，支持畜牧部门确保原奶质量。企业在最大限度启用检测设备的同时，纷纷采取“人盯人”亲自监管奶源的方式，从挤奶、装罐、运送、入厂整个过程都派专人监管。

　　据介绍，在各地市，工作组深入乳制品生产企业，实地调查了解企业整改落实情况，认真检查生产工艺、卫生环境、实验室检测能力、原料进厂检验、在线检验、产品出厂检验及产品物料台账等环节，并随机抽取不合格品处理记录、检验报告、销售记录等资料进行查证。