9月28日9时30分，记者跟随石家庄新世达乳制品有限公司的运奶车，前往藁城市岗上镇小丰村奶牛养殖小区，去运回该公司当天的第二罐原料奶。该公司技术部主任安燕燕，每天都亲自押运。据她介绍，新世达的牛奶从挤出来到上生产线之前，要经过养殖小区、畜牧部门、质监部门、生产厂家的4道检验检疫关，其中中间两道关是新近增加的。
10时许，我们抵达奶牛养殖小区。挤奶厅大门紧锁，直到安燕燕拨通电话，才有人来开门。原来，挤奶厅有两个大门，一个专供挤奶进出，另一个则供运输车灌奶使用。“没车来就锁门，避免我们在那边干活，有人从这边进来，”奶厅主任王兆成举着手中的钥匙说，“这是唯一的一把，连老板和厂长也不能随便进！”
进入奶厅，十几平方米大的地方，几乎被一个不锈钢储奶罐占满。工作人员介绍，储奶罐具有恒温作用，一旦内部温度超过4摄氏度，就会自动制冷，以确保储奶质量。储奶罐一头的一根粗管伸到了新世达的奶罐车中，一头连着的许多不锈钢管则一直延伸到隔壁大厅，在那里，6头花奶牛正在接受机器挤奶，另有6头正在沐浴、消毒，做挤奶前的最后准备，每个挤奶器都通过小奶罐和那些管道最终连接恒温储奶罐。
说话间，运奶罐已满，盖上盖儿之后，安燕燕却并没有走的意思。她在等待畜牧部门的两张“通行证”———《动物及动物产品运载工具消毒证明》、《出县境动物产品检疫合格证明》。根据最新规定，没有这“两证”，驻厂质监人员不能让这罐牛奶进厂。
“恒温储奶设备的最大特点就是"封闭"，奶和人、空气都不接触，避免污染，而且进奶、出奶互不耽误。”王兆成继续介绍，他们每天早、中、晚挤三次奶，每次挤完奶都要清洗设备，先用酸碱液消毒，再用100摄氏度的水冲洗，最后用凉水冲洗。而奶牛的消毒主要用高锰酸钾。现在，这些过程都要在畜牧部门的监督下进行。
在奶厅后边还有一个小房间，摆放着试管和冷藏设施，用来做小样发酵化验，以判断抗生素含量。他们每天对来挤奶的上百头牛进行抽样化验，而在这些小样中，畜牧部门每天还要进一步抽样，并送到石家庄畜产品检测中心，检测是否含有三聚氰胺等有毒有害物质。完成以上两大类工作，畜牧部门才能出具那两张证明。
11时10分，检疫人员郝银龙终于将证明交到安燕燕手中，他是藁城市岗上镇动物检疫站工作人员，自9月13日起，常驻养殖小区。
11时45分，运奶车回到新世达。刚一停车，已等候多时的石家庄市质监局高开区分局工作人员丁保章就上前索要证明，并迅速进行抽样。几分钟后，安燕燕拿着样品奶直奔化验室，这份化验结果将决定是否卸车。而丁保章则另拿了两瓶样品加贴印有他们单位名称的封条，之后拿上其中一份样品赶往国家环保产品质量监督检验中心(石家庄)，这份检测结果将决定这车奶能否上生产线，另一份样品则留在企业以备复检。这样的程序，从9月17日3名质监人员驻厂开始，天天重复着。
据了解，目前企业自检，主要针对奶质是否新鲜、是否掺假进行化验，包括酒精、碱、双氧水、亚硝酸盐、盐、细菌含量、脂肪、蛋白质、酸度、抗生素等10项。而抽样送检则主要针对大多数乳品企业无法检测的三聚氰胺。记者跟车的这车奶，新世达自检一切正常，其中脂肪含量为3.65%，蛋白质含量3.07%，酸度15.8度。在《国家环保产品质量监督检验中心的测试结果通知书》上，对9月28日的送样，“三聚氰胺测试结果”为“未检出”。
本报记者硕强
《变形金刚2》送票！
