科技部征快检三聚氰胺良策 博士提交三种检测法

　　本报讯（通讯员春生 记者瞿凌云）武汉工业学院三名博士组成的科研攻关团队，已找到三种快速检验奶制品中三聚氰胺的方法，目前材料正送往科技部。

　　国家科技部10月1日在网站上公开征集快速检验三聚氰胺的技术和产品，以快速检测液态奶和奶粉中三聚氰胺的存在。

科技部提出的三项要求是，对三聚氰胺的检测准确，检测限小于或等于2毫克每公斤每升；适合现场、快速检测，平均每个样品检测时间小于30分钟（包括样品前处理时间）；技术产品或仪器设备成本较低，运行费用低。

　　据悉，武工院三名博士的检测方式目前均能达到科技部要求。

　　该校生物与制药工程系副主任刘志国教授介绍，他采用的是免疫学中关于抗源与抗体相互识别的原理，制作出能识别特定三聚氰胺的抗体试纸，只需将试纸插入稀释的奶制品中，即可检测出奶制品中是否含有三聚氰胺。该方法快速灵敏，不需专门的技术培训即可掌握，检测限可低至微克级，该方法已进入国家专利申请程序中。

　　该校另一位博士杨明则采用化学试剂盒方式确定样品中三聚氰胺的有无，用紫外可见光度法根据三聚氰胺的特征系数进行定量分析。该校陈新博士则采用膜分离技术来萃取样品溶液，然后可采用紫外可见光度法或化学检验的方法来测试样品中三聚氰胺的含量。

　　据了解，检测食品中是否含有三聚氰胺较复杂，目前国内检测部门主要使用液相色谱仪器分析，需专业人员操作，耗时较长，检测费高昂。