绍兴五星级酒店食物中毒案续：系细菌污染引发

　　10月4日晚，多位市民在绍兴市区“绍兴国际大酒店”参加完喜宴后，出现食物中毒症状。目前卫生部门已确认这是一起食物中毒事件，并高度怀疑是一种叫“副溶血弧菌”的细菌污染引发这起食物中毒事件。据了解，大部分患者经治疗后病情稳定，已离开医院，市人民医院还有少数几名患者仍在留院观察。

　　另据消息，今天下午，绍兴市有关方面专门召开情况通报会，市卫生局介绍此次食物中毒中医疗诊治、化验检测、卫生监督情况，市旅游局通报行业管理有关情况，国际大酒店负责人也作表态发言。

　　国际大酒店表示：

　　不回避责任，会妥善处理此事

　　事发后，国际大酒店将如何处理此事？今日上午，绍兴国际大酒店主管餐饮的副总周女士接受记者采访时表示，酒店不会回避责任，一定会给相关顾客一个满意的结果，且已同三对新人接洽过，对他们作出了负责任的承诺，表示将对有关“费用”进行协商补偿等。周副总介绍，事发后，酒店方已第一时间赶到医院，并24小时做好服务工作，以取得在此次事件中受到影响的客人的谅解。今日上午，酒店仍有专人在市人民医院值守。

　　绍兴市卫监所介绍：

　　肇事的“副溶血弧菌”并不难对付

　　此次事件也让“副溶血弧菌”进入了人们的视野，据绍兴市卫生监督所食品卫生方面的专家朱女士介绍，细菌培养的最终结果还没出来，但高度怀疑是“副溶血弧菌”污染所致。“副溶血弧菌”是一种致病性嗜盐菌，在有盐的环境下生长，在海产品污染中多见，也可通过共用容器及操作人员的手等传染。它的繁殖速度非常快，如一种食品含这种细菌，储存一个半小时就能引起中毒。但它不耐热，对酸也很敏感，75℃烹调5分钟就可杀灭。

　　朱女士介绍，“副溶血弧菌”的发病率非常高，50%的生的海产品都是带嗜盐菌的，由它引起的食物中毒事件并不是第一次，去年绍兴市下属县(市)也曾发生过，但牵涉到的人不多。她建议，砧板、刀等如切过受污染的食品就容易传染给其他食品，所以每切一个菜都应将砧板、刀等清洗消毒一次，避免交叉污染。（来源：绍兴晚报） (来源：浙江在线)