天津市质检院：把住奥运食品安全关口

　　新华网天津10月15日电 （记者孙洪磊）北京奥运会期间，为了让来自世界各地的运动员享用到质量安全的食品，作为奥运食品检验机构之一，天津市产品质量监督检测技术研究院的工作人员，几个月里一直加班加点，洒下辛勤的汗水。

　　天津市质检院是天津市政府批准设立的一家社会公益型质检机构，长期以来一直开展食品、印刷、电器等产品的检验检测，为国家和地方政府有关部门开展产品专项抽查检验提供技术支持。2008年5月19日，天津市质检院被确定为供奥食品检测单位。

　　“日常检测都是按照国家标准对产品的蛋白、微生物、重金属等项目进行检测，但奥运检测提出了新的要求，就是对添加违禁药物（兴奋剂）进行检测，而直到5月22日国家才发布了相关的检测标准。”天津市质检院院长刘爽在回忆起当时的情景时说，兴奋剂检测必须使用全新的设备，更新升级十分紧迫，大家压力很大。

　　奥运期间，天津市共有14家企业向北京和各个分赛区提供食品，涉及饮用水、食用植物油、果汁饮料、小麦粉和大米等。由于检测不能影响企业的正常生产和销售，同时还要保证送检产品的检测不出现疏漏，天津市质检院的专家和工作人员为此付出了辛苦的努力。

　　从5月22日到7月2日，在短短的37天时间内，天津市质检院成立了四名专家组成的专项检测小组，完成了设备选型、招标采购、调试安装、实验室改造、人员培训以及4类25种违禁药物检验方法的建立等一系列细致而艰巨的工作。随后，专项小组又加班加点，对来自天津赛区酒店场馆的部分动物源性食品样品、天津地区定点供应北京的食品样品进行了全项25个指标的检测，表现出很高的专业水准和职业精神，为加强奥运食品的安全监管工作提供了有力的技术支持。

　　记者了解到，正常的企业报验时间一般需要10天左右，为及时完成供奥食品的批批全项检验，天津市质检院实行24小时全天候运转，随时在产品下线的第一时间进行抽样，加贴“奥运食品”专用检测标识进入绿色通道，仅用5天就能完成产品质量的检验，准确、高效地出具检验数据和检验报告。