亲历巧克力文化——记第14届巴黎巧克力沙龙

　　新华社记者尚栩

　　第14届巴黎巧克力沙龙29日在巴黎凡尔赛门展览馆拉开帷幕，来自世界各地的400余家参展商为人们营造了一个美味多变的巧克力世界，绚丽多彩的巧克力文化展现了无穷魅力。

　　记者看到，在占地1．4万平方米的巧克力沙龙展厅里，各式巧克力琳琅满目，不但有传统的方形和圆形，还有埃菲尔铁塔、雪茄烟、皮靴、眼镜等新鲜、时尚的造型。

　　这次沙龙的特点是许多厂商都将目光聚焦巧克力与花香的结合，如表达爱情的玫瑰、淡雅宜人的茉莉都为本已香气浓郁的巧克力注入了更多内涵，从而使巧克力的口味更加千变万化，让人闻之就已垂涎欲滴。

　　来自法国、西班牙、比利时、意大利、瑞士等可可消费大国的参展商向人们展示着巧克力制作工艺的巧夺天工，而来自委内瑞拉、墨西哥、马达加斯加等可可生产国的参展商则向人们讲述着巧克力原料加工的蜕变故事，使得参观者目不暇接、流连忘返。

　　走在巧克力沙龙展厅里，可以发现这里摆放了许多自由触摸屏，记者好奇地上前仔细探究，原来这是用来讲解巧克力历史以及巧克力制作工艺等知识的自助式学习机。人们在学习后还可以参与有奖答题，赢取沙龙组委会提供的美味巧克力奖品，真是既饱了眼福，又饱了口福。

　　下午5时，一场别开生面的“巧克力时装秀”将沙龙现场气氛推向高潮。模特们身着巧克力制作的服装走上Ｔ型台，或优雅，或活泼，或精致，或性感，真可谓“秀色可餐”，博得现场观众阵阵掌声。

　　与此同时，为期5天的第14届巴黎巧克力沙龙还为观众准备了其他丰富多彩的活动。一系列以“巧克力与健康”和“巧克力的历史”等为主题的研讨会，以及“巧克力制作大师”和“巧克力大奖”等评选活动，让观众在品尝巧克力美味的同时，更可以亲身感受巧克力中所蕴含的文化。

　　法国民意调查机构的一项民调结果显示，多数法国人钟爱巧克力，认为吃巧克力能够使人感到幸福、放松、愉悦。尤其法国女性对巧克力情有独钟，不少人说，自己遇到困难时也会吃一块巧克力。

　　本届巴黎巧克力沙龙将于11月2日结束。