“甲醇肉馅”现身武汉市场 内含有致癌物质(图)

图为褐色瓶子及液体。

　　让肉保鲜竟往肉里加甲醇

　　“甲醇肉馅”惊现桃花岛菜市场　

　　本报讯 （通讯员 尚津 行荣 玉萍 记者 王震 见习记者 成熔兴）为了让肉保鲜看相好，竟然有人往肉里加甲醇。昨日，汉阳工商分局向市民发出消费提醒。

　　11月13日，一位中年男子到该局举报，称他在汉阳桃花岛菜市场买菜时，亲眼看见一肉贩将一块很蔫的肉放进绞肉机，绞成馅后加了些不明液体用手搅拌，很快肉馅的颜色鲜红，像刚宰杀的一样鲜嫩。

工商执法人员随即直扑被举报的108号摊位，在绞肉机旁发现标有一瓶标称东莞市金鸣食品有限公司制造的大红色素，执法人员认出这是一种食用色素。但是，另一只褐色瓶子里液体不明，打开气味刺鼻。对这只瓶子，女摊主在旁人“提示”下回答是别人放在这的，不知是什么东西。

　　随后，执法人员将这褐色瓶内液体和已绞好的肉馅，立即送市质检站检测，但该站无法鉴定。第二天，执法人员又将它们送到武汉大学测试中心检测，经光波测定，褐色瓶内不明液体含有致癌和致畸形物质甲醛和甲醇，肉馅含有甲醇和乙醇。

　　工商部门将深查此案，他们提醒市民，买肉时先闻闻是否有刺鼻的气味，再把肉泡在水里看是否有其他颜色漂浮。