沈阳飞龙：白兰地是中国发明的 专家：有此一说

　　中新网11月24日电 “实际上被国人追捧并当成身份象征的"白兰地"不是法国的发明，而是中国发明的！”上世纪叫板“伟哥”的沈阳飞龙药业公司总裁姜伟近日再度发飙，挑战白兰地起源法国的传统共识。酒界权威专家陈泽义表示，白兰地的起源确有源自中国一说。

　　白兰地采用葡萄等发酵蒸馏而成，是世界三大蒸馏名酒之一，以法国白兰地品质最具有代表性，轩尼诗、马爹利、人头马等品牌在国内几乎家喻户晓，成为“洋酒”的代名词。今年以来，延生护宝酒传承唐朝蛾公酒传统配方、融合现代烈性酒的酿造工艺高调推出入市，迅速占领北京、沈阳等地夜场市场。不过令人意想不到的是，延生护宝酒的热销遭到洋酒品牌的诋毁，称延生护宝酒是山寨洋酒，有仿冒之嫌。

　　“这纯粹是在混淆历史，白兰地早在中国唐朝就发明了！”，沈阳飞龙药业公司总裁姜伟考证后指出，“国人不该拿白兰地当洋玩意，妄自菲薄，中国才是白兰地的鼻祖”。

　　据姜伟介绍，白兰地在中国古代叫“葡萄烧”，该工艺早在公元640年前已经发明，比法国17世纪发明早了将近1000年。如李时珍在《本草纲目》卷25记载了“葡萄烧”的工艺--“用甑蒸之，以器承其露”，与白兰地蒸馏酒工艺几乎一样。《太平御览》卷972《果木部·葡萄》详细记载称，“葡萄酒西域有之，前代或有贡献，人皆不识，及破高昌，收马乳葡萄实于苑中种之，并得其酒法”，所造酒“凡有八色，芳辛苦烈，味兼醍醐”。高昌即现在的吐鲁番，公元640年，唐朝大军消灭高昌国。

　　国内酒界泰斗、中国食品工业协会葡萄酒专业委员会前主任陈泽义表示，姜伟的这一说法是有道理的，法国白兰地工艺也是蒸馏后放入橡木桶保存。研究中国科学史的英国专家李约瑟也曾发表文章认为，世界上最早发明白兰地的，应该是中国人。

　　“根本没有必要在一瓶酒上斤斤计较”，一些人在接受采访时认为，就像四大发明并没有给旧中国带来强盛一个道理，白兰地即使起源中国又能怎样？