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武汉一餐厅千人同喝一种汤 专家抨击是滋补恶俗

  入冬以来,不少餐馆推出的“进补”菜肴系列是否真有功效?武汉中医专家认为,大多是炒作概念,想科学进补,还应到医院进行咨询。

  记者昨日在解放大道一餐馆发现,一道“滋补汤”被食客热点,汤中大多加有人参、乌鸡、虫草、茴香、当归、黄芪等,均为一月内千人同尝。


  对于如何选购进补汤,记者随机采访了5位顾客,他们说,具体自己该喝哪一种,并不清楚,主要还是听饭店宣传以及口味爱好来决定。而许多餐馆服务人员对此也并不清楚,“客人点什么就上什么”。

  同济医院中医科主任陆付耳说,冬天适当进补,对身体确有益处。但如果不分年龄以及健康状况,均喝同一种滋补汤,肯定不科学。真正科学的进补食物应是针对个人具体健康情况,具体配药熬制,这对于餐馆的厨师来说,几乎不可能做到。所以,所谓的进补汤大多只是一种概念。

  陆付耳提醒,如果想科学进补,还是建议到专业人员那里进行咨询和诊断,再“量身定做”适合自己的进补方案。(记者蒋海鸽通讯员蔡敏) (来源:武汉晨报)
(责任编辑:马涛)

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