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大熊猫“团团”、“圆圆”即将在12月23日启运送往台湾,中国保护大熊猫中心已经做好了欢送它们的准备,“团团”、“圆圆”赴台之前生活在四川雅安碧峰峡。图为饲养员在喂窝头给“团团”、“圆圆”吃。中新社发罗小韵 摄 |
中新社台北十二月二十三日电 (记者路梅陈立宇) 在大熊猫的食谱中,常常提到“窝窝头”。实际上,这是一种精制的大熊猫饲料,做法和配料都很讲究。
台北市立动物园为了让大熊猫“团团”和“圆圆”到台湾后,尽快适应台湾的生活,动物保姆陈屹彪尝试依着卧龙的配方和手法做窝窝头,希望能和家乡的口味一样。
台北市立动物园园长叶杰生表示,为了让“团团”、“圆圆”有宾至如归的感觉,动物园依照四川大熊猫保护研究中心提供的窝窝头制作流程,勤加练习,希望做出来的窝窝头“团团”、“圆圆”会喜欢。
窝窝头的材料包括竹粉、黄豆粉、玉米粉、米粉、糖、钙、食盐、鸡蛋等,先将所有的材料都用搅拌机混合后,再加入热水搅拌均匀,接下来就要靠动物保母的手劲捏制成形,蒸熟过后即可冷藏保存。
经过热水的搅拌,不需发酵,利用玉米粉的粘度加上手劲,直接将材料捏握成一个约四百克重的窝窝头,提供给“团团”和“圆圆”每天各两公斤的窝窝头。
竹粉的纤维非常丰富,陈屹彪说,我手上的老茧都快磨掉了。做好的成品请亚洲象试吃,亚洲象姊妹两喜欢到看不见窝窝头就无心进行动物训练的课程,可见高纤的窝窝头连大象也非常喜欢。
大熊猫主食是竹子,以苹果、窝窝头进行动物训练及补充营养。陈屹彪表示,经过一段的时间适应期后,动物园会慢慢将窝窝头换成杂食类动物专用高纤饼干,当然还是以竹子为主要的食物。
(责任编辑:陈天晗)