迎新春新菜展示活动启动

　　本报讯 （记者 逸民通讯员于文）为了繁荣市场，满足居民节日欢聚和宴客需要，近日，河西区经贸委组织区内餐饮企业联袂启动迎新春新菜品展示活动。在为顾客精心置办节日餐桌的过程中，各餐饮企业都会推出名厨摆擂，尽展自家菜品和经营创新成果；有关部门届时将邀请专家、评委到参展企业进行巡回评比，最后评选出优胜企业。

　　随着近年来区域经济发展和居民生活质量的提高，河西区餐饮业规模不断扩大，菜系和品种也日益多样化。2009年新春将临，区经贸委本着热心为企业服务、拉动消费和活跃市场的宗旨，在和相关企业进行认真研讨的基础上，组织开展了此次迎新春新菜品展示活动，以进一步提升餐饮行业菜品质量和档次，提高节日期间的经营服务水平，并营造喜庆氛围，让居民欢度新春佳节。据了解，参加展示活动的包括鸿起顺、俏江南、瀚金佰、苏浙酒楼、丁香花园、沸腾渔乡等在内的近20家知名餐饮企业。从1月上旬开始至1月25日，各餐饮企业在店内具体展示为新春佳节推出的各种新菜、特色菜，年夜饭和节日大礼包等、供顾客选购就餐和参加评比。根据展示活动方案要求，各参展企业现在都已着手进行布展准备，包括进一步强化食品卫生管理和完善节日营销、服务举措，美化店堂环境和搞好人员培训等。老字号鸿起顺和瀚金佰等名店在组织技术骨干创新菜品、为顾客准备多种节日礼包或套餐的同时，加大了相关的营销宣传；鸿起顺近日还在食品街参加了市厨师节清真菜品展示，其推出的20多种传统和清真新菜品色香味俱佳，受到顾客交口称赞。在近20天的展示活动中，各参展企业将以各具特色的创新菜品和良好的服务质量丰富居民餐桌，让人们的节日生活更加温馨、祥和。