京城年夜饭自带酒餐馆不较劲 可自带不收服务费

　　12月23日，离春节还有月余，上海年夜饭预订非常火爆。据了解，当地不少饭店的年夜饭预订已近尾声，知名品牌饭店或老字号餐饮店的年夜饭95%以上已预订完毕，大中小包房基本满员。中新社发井韦 摄

　　吃年夜饭时能不能自带酒水？京城部分餐饮业对这个容易和顾客闹出不愉快的“老话题”给出了肯定答案。昨天(14日)，记者从晋阳饭庄、美味斋、致美斋、南来顺、吐鲁番餐厅等各餐饮企业了解到，顾客年夜饭自带酒水将不被拒绝，而且也不会对自带酒水的顾客收取服务费。这还是本市餐饮企业首次作出这样的承诺。

　　除夕夜，翔达旗下的晋阳总店56间包房已全部订满，晋阳白广路饭庄、银谷饭庄也预订出100多桌年夜饭，美味斋、致美斋、紫竹林、南来顺和吐鲁番餐厅等雅间均预订一空，据估算翔达总计订出了500多桌年夜饭。记者算了笔账，以每桌消费100元酒水计算，500多桌就是5万多元，也就是说餐馆允许自带酒水有可能将减少5万多元收入。

　　“我们不想在酒水上跟顾客较劲，大年三十晚上几乎是清一色的家庭聚会，又只是一个晚上，谁也不愿意闹出不愉快来”，翔达公司经营策划部主任陈富强告诉记者。晋阳饭庄卢经理也表示，从餐馆经济效益上说，预订年夜饭已经很红火了，企业没有必要在国人心目中最重要的一餐饭上，在酒水上斤斤计较。据了解，这次允许顾客年夜饭自带酒水的餐厅包括：晋阳饭庄、晋阳饭庄银谷店、致美斋饭庄、紫竹林饭庄、美味斋饭庄以及翔达海鲜大酒楼、翔达国际商务酒店浦苑餐厅、城南食府和南来顺饭庄、吐鲁番餐厅等。

　　不仅如此，记者还了解到，翔达公司旗下各餐饮企业还将于1月25日至28日推出“辞旧迎新年夜饭，拜年送礼合家欢”活动，届时，各企业将家家插彩旗、挂红灯，推出节日展台，营造喜庆氛围。除夕夜，各餐饮企业经理还会向顾客敬酒，恭贺新春。凡到这些门店消费的顾客将得到该店的优惠卡，满1000元赠送100元餐券。活动中除有免费送水饺、为顾客免费照一张全家福彩照外，还有猜谜抽奖等活动。翔达公司准备了十几万元的贺岁礼品届时分送给就餐顾客。

　　“谢绝自带酒水”，消协组织早就把餐饮业此举列为“霸王条款”，并力挺“自带酒水”。中国烹饪协会、北京市饮食行业协会也曾表示不提倡设置“谢绝自带酒水”的规定，“企业可以对自带酒水收取服务费，但费用要合情、合理”。

　　“其实放松对顾客自带酒水的约束，也是酒楼吸引年夜饭订单的手段”，北京市消协有关人士对餐饮业允许年夜饭自带酒水的行为表示赞赏，该人士认为，亲朋好友聚餐，有时会自带几瓶珍藏多年的好酒，如果酒楼达成允许自带酒水的共识，会引来更多的客人，首先在“口碑”上就加了分。(记者杨滨) (来源：北京晚报)