年会瘦身酒店收入缩水一半 宴会改成自助冷餐会

　　受金融危机影响 企业缩减开支 星级酒店“人头费”打对折 度假村入住率仅五成

　　年会瘦身 酒店收入缩水一半

　　往年的年终会议生意当之无愧是酒店、度假村的聚宝盆，企业、单位都要在此时挥霍掉大把存银，几乎不计成本地摆排场进行宴请。

　　但2009年，在金融危机的逼迫之下，不少企业削减了这部分开支，加之2008年年中酒店集中开业，竞争激烈，在年终会议上能挣的钱，至少要比往年减少一半。

　　星级酒店

　　参会人数骤减人头费“打对折”

　　最令星级酒店痛心的还要数利润的缩水，由此，京城的高端酒店也拉开了年会的价格之战，“去年人头费400元左右，今年降了近一半。”北京国际饭店会展部总监王云坦言。“摩托罗拉要求出150元的人头费做会议，可我们最低的标准也至少300元一位，我们不降价，同行也会降，客人就自然流失了。”某高星级酒店的相关负责人表示，有不少老客户的参会人数都较去年减半，或者干脆换地方以节省开支。

　　接待量减少、人头费打折，这还不是最可怕的，更让星级酒店感到无奈的是“砍价”成了今年企业操办年终会议时的必然趋势。客户定制的会议本身内容削减，客户和酒店之间又增加了讨价还价的环节，而结果往往是酒店被迫降价，使今年的高星级酒店年终会议收入较去年至少削减50%。

　　年终会议预订 企业拖拖拉拉

　　依照往年的情况，企业的年终会议都在7、8月份就已经和酒店预订好，双方在临近春节的一个月左右时间，会完全做好确认。但今年，不少企业仍在犹豫和抉择。

　　“好多客户定了日子，但却迟迟不做确认。”北京香格里拉饭店的相关负责人杨小姐告诉记者，“上面需要批”、“领导最近没时间定”都成了不少企业给酒店的说辞。“往年这个时候，100%的客户都做了最终的确认，现在只有80%的企业拍板。”北京国际饭店会展部总监王云同样表示。

　　光是2007年的年终会议，该酒店就进账500万元，但2009年元旦和春节只预订了200万元左右的订单，眼看春节临近，大形势很难扭转，收入减少已成为必然。

　　度假村

　　千人大会取消入住率仅五成

　　“整体收入下降了五成。”烟湖温泉度假村市场相关人员王新辉告诉记者，往年年终会议是度假村年根儿忙活的重头戏。每到年底，在接待的客户之中，企业和政府机关占到了90%。

　　而在金融危机的影响之下，年会业务大幅缩水，企业客户减少80%-90%，政府机关客户减少50%，“往年1月份的入住率都要超100%，只有加床才能满足需求，可2009年到目前，入住率也就50%。”

　　此外，往年扎堆儿在京郊度假村的千人大会，2009年春节前也有所减少，光是九华山庄一家，此类大型会议就减少了1/3左右，而该处的整体会议接待，则同比下降了10%-15%。“蒙牛每年都在我们这儿开的几千人大会，今年也取消了。”九华山庄企划部经理吕成奇表示。

　　记者从九华山庄、八达岭温泉度假村、烟湖温泉度假村等多家度假村了解到，在所剩无几的年会业务中，企业的预算也有所缩水。“去年客户在账上存40万、50万，今年也就存10万元。”

　　春节后入淡季预计价格降三成

　　虽然眼下的情况不好，但目前度假村的价格几乎没有什么变化。“降价已经晚了，降也不会来人，还不如有一票算一票。”某度假村的相关负责人表示。

　　记者了解到，企业从度假村所拿的团队价格，一般是门市价再打5折，2009年基本上与往年持平。

　　业内人士透露，由于春节以后进入淡季，2009年2月，度假村的价格将再有30%以上的降幅。

　　企业态度

　　经济形势不乐观不敢大肆花钱

　　某全球500强的饮料企业相关负责人对记者坦言，不管是奖品金额的减少还是年会规模的缩减，都是因为金融危机之下没有经费。“我们对今年上半年的经济形势都不抱乐观的态度，很怕资金会有问题，所以在这一年刚开始的时候，不敢大肆花费。”这位负责人说。“不少企业硬是把每年都办的宴会改成了普通的酒会，费用就削减了一半。”北京国际饭店会展部总监王云告诉记者。

　　除此之外，减少菜品，或者省去红酒只上软饮，都成了企业省钱的招数。

　　记者算了一笔账，在国际饭店，一瓶红酒至少200元，以500人的会议为例，10人一桌共50桌，每桌2瓶酒共400元，那么减掉红酒就等于省下2万元。

　　业内分析

　　酒店增多压力大过金融危机

　　市场转寒，自然与金融危机的到来密不可分，金融机构、银行、外企的年会缩减尤其明显。记者从各大酒店了解到的情况显示，其年会的费用基本都比往年缩减了1/3以上，有的缩减力度则高达一半。

　　“不过，大量的高星级酒店在奥运前抢滩北京市场，由此带来的竞争，远比金融危机来得更加严重。”亮马河酒店餐饮负责人马荣向记者透露，2008年奥运会后，新酒店如雨后春笋般的开业，其宴会的竞争面积比此前增长了1倍。“相当于多了7家对手。”

　　新开业的酒店缺乏客源，就要想尽办法抢夺市场。记者发现，在新开业不久的五星级酒店吃到每位98元的自助已不再是难事。而此前，同等规格用餐在同等酒店的标价都要翻一倍左右。

　　由此，原有酒店已经基本固定的客源、价格都要在新的战役中重新排序，酒店是真的要开始度严冬了！

　　本版撰文/记者孙若茜

　　企业年会“省钱”招数

　　将往年的宴会改成自助冷餐会，看着挺洋气，可是没有原来的“硬菜”了

　　往年是开一天会，然后到周边度假村玩儿上一天，现在改成下午开会晚上吃饭两项

　　往年请来明星嘉宾表演助阵，现在改由员工自己演节目 

　　过万元的笔记本改为国产电脑；千元购物券换成了价值300多元的豆浆机