传统年俗回归 年味农家乐受青睐

　　中新网杭州1月13日电 (见习记者 周翌 通讯员潘岳林陈炜)打年糕、磨豆腐花、炸爆米花、蒸千层糕……这些“过年”的习俗是不是让你倍感亲切呢？在繁忙的都市里，春节于匆忙的快节奏生活中越来越简单化，剩下的只是休闲娱乐和探亲访友。越来越多的人选择到农村体味“年味”。

　　这几日，浙江丽水市莲都区碧湖镇堰头村、雅溪镇西溪村热闹非凡，很多城市人驱车赶到这里体验春节风俗活动，感受农家浓厚的春节氛围。

　　享受动手的兴奋

　　一进浙江丽水堰头村还未到农家，一股炒年货的味道扑鼻而来。这里的村民正在门口架着铁锅炒花生、炒瓜子。村民张大姐说每年这个时候，家家户户都会炒些花生、瓜子，这些都是必不可少的年货。城里的居民过年也吃炒货，可是自己没有动手炒过。来自杭州的周丽丽拿起锅铲，在李大姐的指导下有模有样地动起手来。

　　这边炒得热闹，那边包山粉饺的也围着好些人。看着村民们熟练地包着饺子，来自丽水市区的李女士也加入了村民们的行列。“手艺实在不行，包的饺子不是露了馅就是封不住口，不过这么多人到饺子还是第一次，这样的气氛才像过年吧。”

　　重温童年的快乐

　　“小时候，每次看着做爆米花的师傅将炭火加进去，把那个小机器转啊转的，然后就猛然间一声巨响，站在一旁的孩子们吓得捂着耳朵赶紧跑开，看见白花花的爆米花撒开了，又赶紧跑回来。”

　　丽水堰头村口做爆米花的老架势，一下子又将众人拉回到了童年。“小时候我们只要一听说有做爆米花的来了，就会缠着父母去爆。然后会一直跟着爆米花师傅，一跟就是好几个村。”朱先生说，“我在城里已经有10多年没有看到这种拉风箱的爆米花了。”朱先生还沉浸在自己的回忆中，女儿朱冰虽然已经是名大学生了，可这种老式做法的爆米花从来没有看到过。坐上小板凳，朱冰轻轻地转起“黑肚皮”。转的时间差不多了，可朱冰不敢往“黑肚皮”上踩，还是做爆米花的老人来帮忙。“嘭”的一声，香味扑鼻。朱冰说自己从没吃到过这么好吃的爆米花。

　　林翠美女士站在打年糕的石臼旁边走不开了，她说小时候最高兴的事情就是在外婆家看大人打年糕。“以前只有过年前才打年糕。我们一帮小孩子就围在石臼旁看。年糕刚打出来的时候，热乎乎的很好吃，我就喜欢吃那个时候的年糕。”林翠美说。还没等她说完，村民已经从蒸笼里端来刚出笼的糯米粉，开始打年糕。

　　空气中弥漫着糯米的香味，打年糕的大哥特别有力气，挥动着足有几十斤重的石榔头，“嘿哟嘿哟”此起彼伏地喊着号子，轮流对着散在石臼里的熟米粉使劲砸。林翠美也想试试，可惜石榔头太重，又改为木榔头，还是打不动，还是先从石臼里扯一块年糕吃了再说。

　　炊糖糕、包粽子、炸油豆腐、蒸千层糕，一项项农事活动都吸引着城里的居民。吃农家自己养的猪，自己做的豆腐，自己种的菜，喝自己酿的酒，别有一番风味。既饱口福，又饱了眼福，还可自己动手做一做。享受年味农家乐，这一趟传统年俗回归之旅，让所有参与的人都大呼过瘾。