椰城市民在海产品干货市场选购海产品过年。节前的海口市东门海产品市场生意红火，摆卖的海产品干货种类多数量足，本地的岛外的应有尽有。陈德雄摄
海口晚报网1月25日讯 昨天上午9时，记者来到海口东门市场时，前来购买年货的人们接踵摩肩、络绎不绝。市场以及附近的街道被过往人群和车辆围得水泄不通、热闹非凡。在满街的年货和红色灯笼映衬下，人们脸上绽放着喜迎新春的笑容，整个市场都笼罩在辞旧迎新的喜庆气氛中。
在东门市场一家年货店，记者看到店里摆放着许多打好小包装的腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇和黑木耳。
店主林先生一边忙着给客人称香菇，一边告诉记者：“大年初一海口本地人大多要吃斋菜。现在最好卖的就是冬菇、金针菇这些做斋菜的材料。很多熟人来不及亲自选购，就纷纷打来电话提前预订。”
《海口市志》记载，海口大年初一全日都“吃斋菜”，寄有“清净洁白”之意。海口本地老人告诉记者，斋菜煲是海口民间的传统菜，菜肴最大特点是不使用动物性原料。做菜的油都必须用豆油，不能用猪油。这道菜的主要材料是腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、黑木耳等干菜，还可以加入黑豆芽、甜菜、水芹等新鲜蔬菜。
过年买年糕吃年糕也是海口市民的传统习俗。在东门市场的门口，可以看到一排排摆满年糕的桌子。年糕被商家用塑料袋裹起来，每块3斤15元，有红糖和白糖两种口味可以挑选。年糕在海口一些乡村也称甜粑或粑筐，是将糯米碾成粉末后搁在锅里加糖蒸熟而成。在一个摊位上，一边忙着用白线切割年糕，李女士一边告诉记者，这几天卖了好几百块年糕，许多都是当天做好当天卖完。
春节期间，海口部分农村的村民常常用一张红纸将年糕包起来，寓意大红大吉。大年初二，海口出嫁的女儿和女婿回娘家探亲，往往也喜欢带上一些年糕和桔子。由于味道香甜，年糕寓意“一年甜到底”。在海南话里，桔子的“桔”和吉祥的“吉”谐音，送桔子寓意着送吉祥。
无鸡不成宴。昨天下午，在府城培龙市场买了许多腊肠、海鲜干货和一些蔬菜后，吴先生又精心挑选了3只母鸡，每斤18元。吴先生说，海口本地年夜饭俗称“吃围炉”，是过年中的“重头戏”。在寒冷的天气里，全家人围着一个火锅，把鸡肉、羊肉、粉丝、香菇等材料都放在火锅中煮来吃。希望牛年的生活红红火火，热气腾腾。（徐珊珊） (来源：海南日报)
(责任编辑：黄慧敏)
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