乳业三巨头去年亏损逾30亿 市场恢复至少需两年

搜狐-人民网联合调查：食品安全篇

1、您对我国的食品安全状况满意吗？

非常满意    比较满意    不太满意    非常不满意    说不好

2、您最经常哪个购物场所买食品？

大型超市    社区便民店    农贸市场    个体小摊    说不清

3、您如何判断食品是否安全？

品牌的知名度    价格的高低    各种认证标志、说明等    通过食品的颜色、气味等凭经验判断    说不清

4、您最担心的食品安全问题是？

超过保质期、变质    以假充真，以次充好    虚假或错误的认证标签标识    加工食品的环境不卫生    农药兽药残留    食品中违规使用添加剂    虚假或夸大宣传    说不清

5、你认为食品安全问题最主要原因是？

经营者利欲熏心    监管体系不健全    相关法律不健全    缺少行业规范    处罚力度不强    说不清

6、您认为我国食品安全监管做的如何？

非常好    比较好    不太好    非常不好    说不好

7、您认为对保障食品安全最重要的是？

严格监督检查    加大处罚力度    开展消费者教育    加强行业自律    加强食品安全法律法规体系建设    倡导生长经营者诚信    规范生产工艺    完善食品安全标准体系    说不清

查看结果

　　乳品巨头遭遇重创正逐步复苏 去年乳业三巨头总亏损逾30亿元

　　□本版撰文

　　信息时报记者 李星慧

　　今年将是中国乳业不平静的一年。去年“三聚氰胺事件”之后，整个乳品行业遭遇重创，虽然市场在逐渐复苏，但阴影仍将在一段时期内存在。伊利、蒙牛、光明三乳业巨头在此背景下正奋力翻身，期望可在今年尽快走出阴影。

　　三巨头损失不菲

　　去年年底，蒙牛发布业绩预警公告称，预计2008财年亏损约为9亿元。

摩根士丹利研究报告则预测，因三聚氰胺事件引起的产品召回和注销部分库存，将令蒙牛支付20亿元的成本，而伊利的损失金额将更大，约为23亿元。与三鹿的“死亡”、伊利和蒙牛的“内伤”相比，光明因以巴氏杀菌奶业务为主，使其相对只遭受“外伤”且复原得较快，但随后而来的经济疲软也使整体消费环境面临新的挑战。中国奶协常务理事王丁棉认为，基于自身独特的营养价值、巨大的市场需求和改善民族饮食等特征，身兼快速消费品和生活必需品的乳品一直具有较好的市场需求刚性，而乳业也因此被归于抗周期行业，主客观需求显示，乳业仍会重生。

　　市场正逐步复苏

　　春节过后，08年各项经济数据也都浮出水面。我国乳业主要产区内蒙古地区，12月乳制品产量同比负增长1.52%，其恢复速度明显超过市场预期。其中，液体乳同比负增长3.21%，超过市场预期；其它乳制品则实现了单月18.9%的高增长。其中伊利集团乳品销量恢复迅速，奶粉业务已经开始全面复苏，预计恢复程度为80%左右。

　　据了解，伊利将继续推进自建牧场、合作牧场、大型牧场园区等奶源建设模式，同时大力推进奶联社模式。即通过“民主管理、自主经营、利益共享、风险共担”的方式，打通农户与企业间的渠道，保障奶农利益下，使奶源管理细节都在企业管控之下。今年年底将有20个奶联社要投入使用。奶联社也将是伊利在未来一段时间内坚定践行的一个发展模式。

　　另一乳业巨头光明在今年元月也全面实现增长，健能、畅优等子品牌为其增长点，正式上市不到1个月的长效酸奶光明“莫斯利安”销售额已突破千万。光明在奶源建设、产品研发、质量控制、冷链物流等方面，显得更有优势。而营销和渠道原本是光明的两块短板，也是其新帅郭本恒执掌光明后发力的重点。

　　光明日前对信息时报记者透露，2009年三大市场目标分别为，全面实现从恢复到增长，年底超过行业增长速度；做强新鲜，突破常温，出击奶粉；在品牌方面，使其更年轻更有活力，副品牌健能、畅优等进一步巩固市场地位。“我们原来的构想是2007年复苏，2008年成长，2009年腾飞，三聚氰胺事件之后，我们在周期上延迟了一年。”郭本恒表示，2009年仍旧是光明的成长式发展之年，光明要抓住重新崛起的机会。

　　而在三聚氰胺事件之后被国际投行一致唱空的蒙牛，在去年底亦已入选摩根士丹利优选的至2012年全球50只最优质股票。

　　挑战显而易见

　　摘帽“ST”不久的三元收购了三鹿“生前”的部分优质资产试图“接管”其奶粉市场，完达山、飞鹤等乳业二线品牌也开始砸出巨额广告，欲抢夺被三巨头丢失的市场，而已被外资投行掌控的太子奶、美国嘉吉插手之下的花花牛、达能新收购的妙士均欲借此机遇重整旗鼓东山再起。

　　专家预测，2009年乃至今后几年内都将是中国乳业的洗牌之年，洗牌期间企业无论大小，都面临着不等的生存与发展风险，短期内伊利、蒙牛以及光明依然会作为三甲领跑中国乳业，但现有1000多家本土乳品企业之间的并购与整合，也将给未来的中国乳业带来新鲜的活力，当前的竞争格局仍有被打破的可能。

　　乳业三甲和诸多试图上位的二三线品牌都在各自谋划，2009中国乳业未尝不可能出现新局面。

　　记者观察

　　专家预计市场完全恢复至少需2年

　　虽然各企业都在对外发布利好消息，但业内专家却认为这些正面消息多少含有些“水份”。中国奶业协会常务理事王丁棉在接受信息时报记者采访时表示，目前整个中国乳业市场的购买力恢复到了70%～75%左右，完全恢复需要至少两年的时间。三大乳业巨头中，其中光明恢复了80%左右，伊利和蒙牛分别恢复了70%左右，仍然要面对很大的压力，没有企业敢公布目前积压了产品。目前从全国市场来看，液态奶恢复情况相对好一点，奶粉市场恢复仅在50%～60%左右，其中国产婴幼儿奶粉恢复60%左右，其他普通奶粉恢复了50%左右。据了解，目前国内每个地区都有国产乳制品厂家大量积压产品，尤其是奶粉原料。业内人士表示出担忧，认为如果国家不采取特殊手段，在这2～3个月生产企业可能采取大幅度降价促销到期原料。而终端产品近期价格会稳定，常温奶仅会进行周期性降价。