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危中寻机本土超市逆风飞扬

  时间:2009-02-17 00:51来源:山西新闻网 山西日报 进入论坛 手机读报

  继春节伊始推出“8.8元商品”主题促销活动后,2月4日,太原沃尔玛再次同步全国,数百种商品让利降价,其中大部分商品折扣幅度达到20%。
沃尔玛(中国)购物广场采购部副总裁林静华这样表示:这是在全球经济面临严峻挑战大环境下的“为顾客省钱”。受金融危机影响,沃尔玛尚且如此,我省的美特好、山姆士等一批本土大型超市将会如何?面对挑战,他们的选择又是怎样?

  危机感受:供货价格上有所体现,销售收入却难以说明

  事实上,降价并不是沃尔玛的一家之举,全省大型卖场在春节档期无不上演促销大戏。

  记者从太原沃尔玛公司田亚君手里拿到这样的信息:针对新学期开学、元宵节等,该店推出主题销售活动,一些文具已经提前开始打折,书包更是推出全场6.8折的优惠。同样,美特好的百余种学生用品及日用百货也都在实行20%-50%的低折扣价格。该集团总裁储德群说:“去年年底以来,商品价格同比下降幅度不小,但是从销售业绩看,销售额反而增长,幅度大概在20%以上。”

  “说起金融危机影响,供货商应该感受较深。从去年年底,供货商的商品供价就在往下落,比如食用油、蔬菜、肉类,相比去年同期,下降幅度大概20%左右。”山姆士超市有限公司企划部经理慕献军说,“由于零售行业与民生必需品联系较紧,金融危机对其冲击的表现还不太明显。从目前销售情况来看,春节前后全线飘红,超过CPI的涨幅,大概增长10%-12%。”

  对于这一现象,山西师范大学区域经济研究所所长、安树伟教授认为,由于今年元旦与春节相距较近,各个超市都是民生用品,在这样的时机算是火了一把。但是人们购买力下降已是事实,随着时间的推移,它会表现得更加突出。

  应对方式:或与同行业抱团过冬,或与供应商抱团取暖

  目前,美特好、山姆士正在结合对金融危机影响的预判,作出战略上的调整。

  1月初,美特好携手大同华林超市、阳泉华龙超市等全省11个市的本地零售业龙头,共同签署协议加入SPAR山西。国际SPAR于1932年成立于荷兰,是全球最大的超市连锁体系,SPAR在35个国家经营超过15000家超市,对在生鲜食品销售有着丰富经验。“我们今年的战略就是关注山西市场,以联合采购的形式形成自己的优势,在与供货商谈判中拿到最低的价格。尽管目前还没有受到太大的影响,但是需要重视。算是"抱团"过冬吧。”同时,美特好还借助SPAR国际化采购平台,分享与全球同步的3万多种优质商品,甚至还与山东、广东、湖北、河南的SPAR中国成员实现资源共享。

  对于山姆士,由于在上海、温州“走出去”战略的失败,让他们深刻感受到与国外优秀零售企业存在较大差距。今年,山姆士重新调整战略,主要完善企业的基础性工作。“价格方面,我们立足内部挖掘潜力,与供货商"抱团",保持更为融洽的供销关系,实行与400多家供货商7天一结账,通过保障更高的资金周转率,价格上双方都可让出一些利润,作为竞争优势,共同做好市场。”

  针对两家零售企业应对危机的形式,安教授认为,这是由于企业对市场的战略目标不同所至。无论同行业联合规模化发展,还是供销联手一体化发展,都是可取的。但是,在联合的过程中,首先必须完善相应的管理制度,特别是相关退出机制,否则“叛离”者的破坏性将会很大。

  决策方向:建设物流体系降低成本,立足管理进行人才抄底

  商品价格下降,企业利润就下降。本就在降价空间上不如沃尔玛的本土商业企业,深知自己的短板。美特好、山姆士正努力缩短差距。

  “在管理成本和物流成本上我们不如国外企业,所以,需要在全省建设物流配送中心,取代中间供货商环节,降低成本和销售价格,形成竞争优势。”目前,在美特好“抱团”发展中,建设4个超市物流配送中心是11个市龙头企业签署的重点投资项目。储德群说,2月底他将去往南非,目的是为小店区农产品加工物流配送中心项目设计内部流程结构,项目投产后,可形成年50万吨的生产加工配送能力,美特好的供应链管理能力将得到进一步提升。

  在美特好的战略中,吸收并消化SPAR关于生鲜食品的技术尤为重要,他们深信,这是美特好未来敢于与沃尔玛相抗衡的有力武器,“我们还有中央及我省扩大内需的各项政策,占着天时、地利,必须利用好这些条件。”据了解,今年,美特好要在太原新开10家分店,并鼓励11个市选址开设100多家新店。

  同样立足于本地市场的山姆士也在积极应对挑战。“机遇在哪?我们认为最大的机会首先在人才。近一个月,我们努力从各方面招揽了100名中层干部。这些人员将为我们在降低管理成本提供智力支持。”此外,山姆士与北京“超市人”管理顾问公司达成战略合作,进行员工培训,岗位重新设置,流程重新规划,为山姆士重新对外拓展夯实基础。

  对于本土企业的做法,安教授赞同企业的着眼点,因为一个企业成本分供货成本和管理成本。他建议企业好好研究一下市场,总体市场不景气不代表所有不景气,一定有些领域是比较好的,要注意开拓这些市场。

  本报记者 岳晋峰

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