长春黑肥膘加工点藏身车库内 肉皮疑流入饭店

收来的肥膘堆得到处都是 本组图片 本报记者 牛研 摄

板墙上记了很多账

　　黑肥膘加工点藏身车库内 肉皮疑流入饭店和烧烤店

　　没有工商许可证和肉品经营许可证，相关部门对此事正在调查

　　黑加工点地点：在长春市绿园区万昌街正阳小学南墙附近

　　肥膘的来源：屠宰点和市场买来的垃圾肉

　　肥肉的用途：熬成的油制作鸡饲料

　　肉皮的用途：

　　工人称好的、大块肉皮，洗净后切成条状，再用油炸一下，卖到一些较大的饭店拌凉菜，那些零碎的肉皮可以卖到一些烧烤店做烧烤肉皮。

　　本报讯（记者 陆续 实习生 郑丹） 肥膘黑加工点藏身车库内，加工者将垃圾猪肉剔分成肉皮和肥肉两部分。昨日，长春市质量技术监督局绿园分局执法人员对该加工点进行了调查。

　　鬼

　　门外垃圾肉门里咣咣剁

　　近日，有市民举报称，在长春市绿园区万昌街正阳小学南墙附近，有一个肥肉黑加工点，外面经常放着大量垃圾肉和肉皮。

　　昨日上午，记者前往暗访。该加工点位于一车库内。加工点门口放着一大堆用塑料编织袋装着的肉，由于天气寒冷，肉被冻硬，能看出袋内装有肥肉和肉皮。

　　加工点的小门紧闭，一名男子偶尔出入。记者试着走进加工点，但小门是关着的，无法进入，从外面可以听到有人剁肉的声音。

　　打电话“报信儿”

　　记者将情况反映给了长春市质量技术监督局绿园分局，该局领导马上组织人力，会同记者一起赶到该加工点做调查。推开加工点的大门，里面灯光昏暗，一股难闻的气味扑鼻而来。地上放着数十袋带皮的猪肉和剔好的肉皮、肥肉。满地的污垢，根本无法下脚。一名男子正手持剔骨刀，将肉和肉皮剔开。两名女子正在屋内忙活。不一会儿，从睡觉的隔断处又出来一名男子。加工人员中有一男一女是南方人，他们称刚来这里不久。

　　见执法人员进来了，其中一名女子低着头跑了出去。而手持剔骨刀的男子拦住了执法人员。

　　执法人员亮出了执法证件。“你们等着，我去找老板……”男子十分慌张，走出加工点，不停地打电话。

　　雷

　　声称是工商部门的人打来电话

　　“老板马上回来，你们等一会儿……”稍顷，男子走进加工点。

　　记者注意到，该车库被分成两个部分，外面一部分加工肉，里面是住宿的地方，中间由一块大木板隔开，木板上写着密密麻麻的数字：“黑”多少斤，“白”多少斤，“下”多少斤，这些数字让人看不懂。

　　执法人员问他们将肉皮和肥肉分开做什么用，加工人员说也不知道用途，要等老板来了再说。

　　执法人员等了好长时间老板也没来，便催促男子尽快将老板叫来核实情况，男子话锋一转，“老板出差了，今天不能回来，要不明天到你们那里接受处理吧。”执法人员表示必须见到老板，男子无奈继续打电话……

　　20分钟过去了，一名矮个男子来了，“哪位接个电话？”执法人员将电话接了过来。电话那端的人声称自己是工商部门的，执法人员说，他们是配合媒体进行调查，对方听后马上挂断电话。

　　工人的说法：好肉皮卖给大饭店拌凉菜

　　对于肉皮、肥肉的用途，那名南方女人道出了内情：这些肉是从市场上低价收来的，他们用剔骨刀将肉皮和肥肉分开，肥肉达到一定量之后有人回收，回收的人将肉熬成油，作为制作鸡饲料的一种原料；而好的、大块肉皮，用洗涤剂或是洗衣粉洗净后切成条状，再用油炸一下，卖到一些较大的饭店拌凉菜，那些零碎的肉皮可以卖到一些烧烤店做烧烤肉皮。

　　老板的说法：有些好肉皮卖到农贸市场

　　矮个男子就是加工点老板，姓王，未出示工商许可证和肉品经营许可证。（下面是记者与王某的对话）

　　记者：加工点经营多长时间了？

　　王某：以前在其他地方生产了，在车库生产没多长时间。（他拿出了一个房屋租赁协议，上面写的租赁期限为2009年2月7日到2009年9月7日）

　　记者：这些肉是从哪儿买来的，是些什么肉？

　　王某：是从屠宰点和市场买来的垃圾肉，价格不高。

　　记者：肉皮和肥肉分开后都有什么用途？

　　王某：肥肉主要卖给辽宁一鸡饲料加工厂，熬成的油可以作为鸡饲料的原料。肉皮卖给温州一名货主，听说是加工成工业胶，货主那边的具体情况我也不清楚，我只负责供货。（他的说法与工人的说法大相径庭）

　　记者：据了解，肉皮卖到了一些饭店拌凉菜或是卖给了烧烤店，是这样的吗？

　　王某：绝对没有，好一些的肉皮我都送给朋友吃了，还有一部分好的送到农贸市场卖了，绝对没有卖给饭店和烧烤店，而且好的肉皮量也不大。

　　执法部门

　　要求其今日到质监部门接受调查

　　由于该加工点没有工商许可证和肉品经营许可证，属于黑加工点，长春市质量技术监督局绿园分局的执法人员给其下达了通知，要求其今天到质量技术监督部门接受调查，并且提供肉皮和肥肉销售到外地的直接证据。

　　目前，此事仍在进一步调查当中。