卫生部负责人详解OMP牛奶无害依据

　　日前，卫生部有关部门负责人在接受媒体采访时表示，蒙牛特仑苏OMP牛奶不会对人体造成健康危害。

　　该负责人表示，特仑苏牛奶事件发生后，政府有关部门高度重视，为此，卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局共同组织召开了专家研讨会，对OMP牛奶安全性问题进行专门研讨。

专家们考查了OMP的来源、生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，认为OMP是牛奶经脱脂、膜过滤等物理方法获得的乳清蛋白组分，国内检验机构出具的食品安全毒理学检验报告未见不良影响，并且特仑苏OMP牛奶中OMP含量为8毫克/100克，低于权威机构认定的一般安全添加水平，从而表示消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。

　　对于OMP牛奶风波中，有人质疑OMP与胰岛素样生长因子（IGF-1）是否为同一物质问题，实则毫无依据。卫生部负责人在接受媒体采访表示，胰岛素样生长因子是机体自身分泌的一种激素样蛋白质，广泛存在于机体组织和体液中，是母乳和牛乳中的正常组成成分，一般牛乳中含量为1毫微克/毫升~9毫微克/毫升，母乳中含量为5毫微克/毫升~10毫微克/毫升。

　　有关机构对蒙牛提供的不同品牌未添加OMP的牛奶和特仑苏OMP牛奶中IGF-1含量进行了检验，结果表明均在牛乳IGF-1正常含量水平范围内。美国食品药品监督局（FDA）认为IGF-1与癌症无关，牛奶中IGF-1浓度的变化不会增加人体罹患癌症的几率。专家表示，我国人均饮奶量大概是21.7公斤、而世界平均水平已达100公斤，应该说，饮奶平均水平较高的国家，居民的IGF-1摄入量也相对较高，但是统计资料表明，这些国家并没有成为癌症的“重灾区”。