广州考虑关闭活禽市场 饮食习惯不同执行有难度

　　关闭活禽市场？广州也在考虑

　　官方称“未接到文件”，“经营者出路”和“饮食习惯”是两大难题

　　孙晶

　　本报今天消息 记者孙晶报道：为应对春季禽流感高发期，农业部昨天表示，今年拟在全国大中城市全部关闭活禽市场，以减少人禽接触。

　　北京已关闭活禽市场

　　昨天，农业部介绍，冬春两季是禽流感的高发期，为减少人感染禽流感的几率，今年在大中城市将尽可能关闭活禽交易市场。

　　从家禽高致病性禽流感防控角度来看，目前存在两个薄弱环节，分别是水禽和活禽市场。广州市农业部门动物监督所的相关负责人表示，目前变化多端的天气比平时更容易传播禽流感，一旦发生禽流感，经营人员是最易受感染人群。据悉，原来水禽是最不容易感染病毒的。但近几年病毒发生了变异，检测难度加大。目前，北京已是永久关闭活禽交易市场的城市。

　　广州推行有一定难度

　　然而，据分析，广州人和北京人的生活习惯完全不同，若推行这一政策，广州可能面临更大的困难。

　　日前，广州市副市长曹鉴燎在检查市场的食品安全工作时表示：“今后要逐步实行家禽集中宰杀，不再现场宰杀活禽。”而广州也一直在研究推行禽鸟集中屠宰制度，目前禁止档口直接宰杀禽类，改为在农贸市场设置的统一隔离间进行宰杀。有部分农贸市场如滨江东综合市场，活鸡就统一在市场设置的隔离间宰杀。但一般卖不完的活鸡会在隔离间饲养，这也存在了安全隐患。

　　“由于市民习惯吃新鲜，要看到活鸡才肯买，所以推行集中屠宰制度有难度，我们只能要求市场经营者加强消毒。如果有了农业部门的相关文件，那对于我们的工作推进将很有好处。”市食安办的相关负责人表示，由于活禽交易市场是一个中转市场，没有直接面对市民，因此广州要实行关闭活禽市场的政策，第一步还是从关闭280多个肉菜和农贸市场的活鸡档做起。

　　“要改变市民的生活习惯肯定要面临很大的困难，我们还是希望有一个过渡期，加强相关的宣传。”市食安办的相关负责人表示。

　　而业内人士也认为，目前，仅供应广州每天的活鸡大约有60万只，多家大型的活禽交易市场依靠这些交易生存，一旦关闭，牵涉到很多从业人员的饭碗问题，如果没有结合本地实际的措施，恐怕很难达到预期效果。