“乳都”奶业明显恢复，伊利“奶联社”引领奶源建设

时值两会在京召开，民生、经济成为全国关心的焦点。全国人大代表、呼和浩特市市长汤爱军日前接受媒体采访时表示“乳业危机”后“乳都”奶业稳步恢复，进入今年乳业销量恢复明显，伊利等乳品企业生产恢复情况良好，产量均已经恢复到正常水平的八成半。

对于“乳业危机”事件揭露出的行业弊端和乳业未来的发展方向，汤爱军表示集中养殖方式将成为今后内蒙古自治区政府控制奶制品质量的主要手段。如今，内蒙古已采取了“奶牛小区”的管理模式，通过统一管理、统一饲料、统一挤奶等方式严格控制奶制品质量。到2011年，内蒙古自治区集中饲养奶牛的比例可达七成以上。据了解，内蒙古自治区政府计划用三年时间建设饲养两百头奶牛以上的集约式“奶牛小区”两千个。作为内蒙古、乃至全国最大的乳品加工企业之一的伊利集团在有关政府的指导、配合下着力推广“奶联社”模式，有力的推动了当地奶牛养殖方式的改革，在奶源建设、确保乳品安全和维护奶农利益、打造平衡、和谐产业链方面成效显著。

据了解，2006年至2008年，伊利在内蒙古自治区已投资27亿元自建或合建牧场并加速推广的“奶联社”这一被实践证明行之有效、符合中国现实的奶源基地建设模式也。“问题奶粉事件”后，伊利执行总裁张剑秋曾表示：“我们在推进自建牧场、合作牧场、大型的牧场园区还有奶联社等等这些不同的奶源基地建设模式的同时，更要大力扶持奶联社工作的建设。这不仅增加了企业对奶源自控的力度，也从根本上保障了原奶的健康放心的原奶供应。到今年年底将有20个新的奶联社投入使用。”

“奶联社”这种模式就是将奶牛养殖户、政府职能部门、奶站经营者等组织起来，形成一个利益共享、风险共担的整体。这种模式将奶农、奶站和乳制品企业的利益相互联系，大大降低了运营成本，提高了作为弱势的奶农的抗风险能力。奶农在这种模式下，先是以奶牛入股奶联社，将奶牛放置于奶联社中由企业派专人饲养，专业饲养人员的努力可使整体的养殖水平得到大幅提升。这样不但实现了规模化、科学化的养殖效果，提高了原奶产量和质量，为乳业的长期健康发展奠定了坚实的基础。另一方面，在“奶联社”的模式中奶农会在生产后期根据入股情况得到分红，奶农和企业的利益就紧紧捆绑在了一起，实现了利益共享、风险同担，既根本上确保了奶源安全，也有力的保证了奶农的合法利益，避免因为价格波动而出现奶农忍痛倒奶、杀牛等极端情况的再现。因此，奶联社模式既给奶农套上了安全生产的紧箍咒，同时也给奶农带来了抗御市场风险的能力和更稳定的经济利益。

随着更多乳品企业像伊利一样推广奶农-乳企和谐关系，互相支持、稳定的利益格局，将有力的推动平衡、健康的产业链条的形成，全面提升企业、行业的抗风险能力，避免食品安全事故的重现。伊利的婴幼儿奶粉没有出现任何问题，质量绝对安全重要的原因就是因为伊利婴幼儿奶粉的奶源都来自于伊利的自有奶场，也就是伊利一直在推崇和实践的“奶联社”模式中的奶场所供给的奶源。

打造现代化的奶源基地是伊利未来成长发展的关键，除了在内蒙古地区加大奶源建设的力度之外，伊利集团经在我国6大黄金奶源带：内蒙古奶源带、东北奶源带、河北奶源带、新疆奶源带、四川奶源带、济南奶源带建立了奶源基地，获得了稳定可靠的优质奶源保证。

伊利集团未来5到10年间，伊利每年都将投入重资，用于奶源现代化建设的更新升级，确保最安全、最放心的原奶供应。随着越来越多的乳品企业和伊利一起实现对奶源的全面控制，遏制中国乳业发展的瓶颈将被突破，安全的隐患将会彻底消除。规模化、现代化的奶源基地不仅能够为伊利带来优质安全的原奶供应，同时在节约成本，理顺产业关系方面会有明显的成效，从产业链的上游为伊利长期的发展奠定优势。